Grechetto Frizzante 'Gre Glu' Fattoria Mani di Luna 2022

Grechetto Frizzante ‘Gre Glu’ från Fattoria Mani di Luna representerar viljan att omvandla Grechetto, fräsch och skarp, till ett uttryck av extrem delikatess. Precis som i sagan om prinsessan och grodan lyfter denna etikett strukturen av denna druvsort mot en ny och mild produktiv elegans. Druvorna kommer från den gamla vinodlingen ‘Il Baratto', en historisk anläggning från 1975, och skördas något tidigare för att säkerställa en större lätthet i smaken. Den aromatiska profilen öppnar sig med inslag av äpple och kandiserade apelsiner följt av toner av mandarin och brödskorpa. På gommen visar sig smaken vara subtil och mineralisk med en fin effervescens. Denna andra fermenterade vin passar perfekt med umbrisk torta al testo med lokala charkuterier.