Grechetto del Trasimeno 'Elvé' Madrevite 2024
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Callmewines favoriterGrechetto från Trasimeno "Elvé" av Madrevite är ett vitt vin från centrala Italien, producerat vid stränderna av den vulkaniska sjön Trasimeno. Producerat med Grechetto, typiskt vitt vin från centrala Italien, intensivt och koncentrerat, framställt vid kontrollerade låga temperaturer för att ge stor aromatik till vinet. Från glaset frigörs dofter av vita frukter och blommor, samt typiska örtiga noter. Smaken är frisk och av stor aromatisk karaktär, men aldrig lätt eller banal. Perfekt med fisk och vitt kött
Grechetto del Trasimeno ‘Elvé’ från den umbriska egendomen Madrevite representerar en flaska med aptitlig och stimulerande smak som är gjord enligt en hantverksmässig vinodlingsmetod. Denna appellation, Colli del Trasimeno Grechetto, eller Grechetto del Trasimeno, inrättades 1972 och är baserad på den inhemska druvsorten Grechetto. Denna vita druvsort odlas av Nicola Chiucchiurlotto, ägare och grundare av vingården, enligt strikta hållbarhetsprinciper, helt utan syntetiska kemikalier i vingårdarna.
‘Elvé’ Grechetto del Trasimeno Madrevite framställs endast av Grechetto som odlas utan användning av syntetiska kemikalier. Raderna, som är cirka 20 år gamla och odlas med spaljé, ligger på en höjd av 280 meter över havet och gynnas av en dubbel exponering mot sydost och sydväst. Efter skörden följer vit vinifiering av druvklasarna genom mjuk pressning och spontan alkoholfermentering av musten tack vare närvaron av endast inhemska jäststammar. När fermenteringsprocessen är avslutad, mognar vätskan i 6 månader alltid i stål på fina jästfällningar och efter en ytterligare kort vila i flaska är den redo för marknaden.
Intensiv halmgul är färgen på Grechetto del Trasimeno ‘Elvé’ från Madrevite, som i näsan uttrycker känslor av gul äpple, vit persika, färska örter och jasmin, kombinerat med mineraliska minnen av flinta. Djup och komplex på paletten, mycket fräsch och ganska strukturerad, med en behaglig och doftande avslutning. En Grechetto del Trasimeno perfekt att dricka under de första åren efter skörden, kanske i sällskap med traditionella rätter baserade på sötvattensfiskar som karp i porchetta.