Gravello Librandi 2023
Gravello är ett rödvin med kropp, intensivt och territoriellt, fött av Gaglioppo- och Cabernet Sauvignon-druvor, lagrat i franska fat i 12 månader. Det har en djup bukett av röda bär, svarta bär och söta kryddor samt en torr, varm och mjuk smak, med fruktiga aromatiska återkomster
‘Gravello’ från vingården Librandi representerar mötet mellan Kalabrien och Frankrike, särskilt mellan Gaglioppo, symbolvarianten för regionen, och Cabernet Sauvignon, en av de mest betydelsefulla och uppskattade internationella druvsorterna. Det är vingårdens flaggskepps etikett, som föddes i slutet av 1980-talet som ett bevis på den kalabresiska vinodlingens öppning mot den internationella marknaden. Namnet som valts för denna flaska syftar till att betona å ena sidan dess komplexitet och å andra sidan dess lätthet, vilket representerar den perfekta syntesen mellan dessa två motsatta attribut.
Librandi ‘Gravello’ föds från en blandning av Gaglioppo-druvor (60%) och Cabernet Sauvignon (40%) som odlas på Tenuta Arcidiaconato, i Strongoli, där jorden är särskilt rik på lera och kalksten. Under den första veckan i oktober genomförs skörden, följt av rödvinframställning av druvorna med alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar, åtföljd av cirka 15 dagar av maceration på skalen. När jäsningsprocessen är avslutad placeras massan för att mogna i 12 månader i Allier-ekfat,som följs av minst 6 ytterligare månader av vila i flaska innan den slutliga lanseringen på marknaden.
I glaset visar Librandi ‘Gravello’ en intensiv rubinröd färg med granatröda reflexer. Den doftande mosaiken består av livliga aromer av röda frukter och bär, såsom mogen körsbär och svart vinbär, kombinerat med inslag av medelhavsväxtlighet och känslor av tobak, torkade fikon och choklad. Munkänslan är torr, mjuk och ganska varm, med silkeslena tanniner som bidrar till att definiera den bestående avslutningen tillsammans med konsekventa noter av röda frukter och söta kryddor.