'Graue Freyheit' Weingut Heinrich 2022
(
75 cl
/ 12%
) Grauer Burgunder 60%, Weissburgunder 30%, Neuburger 8%, Chardonnay 2%
Vin från vinmakaren, Biodynamiska, Ekologiska, Inhemska jästsvampar, Macerati på skalen, Orange Wine, Utan tillsatta eller minimala sulfiter
Omedelbart tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaFrån våra sommelierer
‘Graue Freyheit’ från Weingut Heinrich är ett mångsortigt macererat vitt vin som undviker definitioner: intensivt och vibrerande, men med elegansen hos en Bourgogne. Det mognar i cirka ett och ett halvt år mellan amforor och stora ekfat, för att skapa en facetterad profil. Näsan uppfattar mogen vit frukt som öppnar scenen för intensiva vegetabiliska inslag med inslag av grönt te. På gommen är det stramt, saltaktigt och djupt. Komplex, utmärkt med vegetariska rätter eller smakrik fisk, att prova med en risotto med torsk.
Färg:
Guldgult med intensiva kopparreflexer
Arom:
Gräsaktig, med inslag av te och myrten, aprikos och apelsin, jodliknande avslutning
Smak:
Saltaktig, med skarp friskhet och en stram men saftig smak, mycket långvarig
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk