Granazza VikeVike 2024

Granazza di VikeVike är ett direkt och vertikalt sardinskt vitt vin. Denna inhemska druvsort från ön, mindre känd än Vermentino och Moscato, odlades historiskt av bönder mer av tradition än av kommersiella skäl. Den spontana jäsningen i stora träfat och den efterföljande lagringen i samma behållare gör vinet runt och harmoniskt. På näsan öppnar det sig med toner av krispig frukt, vita blommor och en lätt jodliknande ton i avslutningen. I munnen är det stramt med en tydlig friskhet och en salt och långvarig avslutning. Perfekt att kombinera med spaghetti med bottarga av muggine