'Giulio' Montepascolo 2020

'Giulio' från Montepascolo är ett elegant vin med stark personlighet. Vingårdarna sköts ekologiskt och biodynamiskt och är cirka femtio år gamla. Fermenteringen sker spontant i cement och källaren för de mer strukturerade vinerna brukar använda stora ekfat för mognad. Den rubinröda färgen tenderar mjukt mot granatröd, medan eleganta noter av blåbär, kryddor och inslag av skogsdunge framträder i näsan. I munnen framstår den som köttig och kraftfull, stödd av fina tanniner som smeker gommen. En idealisk följeslagare till en nötköttsgryta