Gi' Elio Perrone 2024
Exklusiva vingårdar
För vardagen"Gi" av Elio Perrone är en aromatisk vitvin med en modern och komplex profil, vinifierad endast i stål. Den visar upp en bred och rik bukett av exotisk frukt, salvia, aromatiska örter och honung och har en energisk, dynamisk, frisk och mycket smakrik smak, med god längd. Perfekt att prova med kryddig mat, fiskgrytor och vita kött.
"Gl" är resultatet av den syntes som Elio Perrone gör mellan en lokal blick och ett internationellt perspektiv. "Gl" är faktiskt fusionen av två ord, "global" och "local", begrepp som i denna flaska antar internationella konturer och sorter som alltid trivs inom de italienska gränserna. En etikett som därför föds ur den rätta balansen av varje druva i den slutliga blandningen, där aromatik och dynamik styr hela provningsfasen. Att prova med rätt öppet sinne, för att ge sig själv en intressant och speciell kväll.
Denna "Gl" har sitt ursprung i en intressant och ovanlig blandning för det terroir den kommer ifrån. Dessa sorter växer i vingårdarna som Elio Perrone har nära Castiglione Tinella. Druvorna, efter skörden, kommer till lokalerna avsedda för vinifiering i små behållare, där de snabbt avstjälkas för att bevara integriteten hos dofterna i varje druvskals. Musten jäser i ståltankar.
"Gl" framträder för ögat med en halmgul färg, genomträngd av lätta blixtrar som lutar mer mot guld.i nageln. I näsan framträder en typiskt aromatisk doftprofil, där inslag av exotisk frukt växlar med noter av salvia och inslag av honung. Vid provsmakning är den lätt, livlig, med en klunk som stöds av en friskhet som ger smidighet åt drycken. Ett vitt vin signerat av Elio Perrones vingård som rekommenderas att para ihop med särskilt fiskrätter, särskilt skaldjurs- och havsfruktsoppor.