Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2024
Perfekta som presentDen Gewurztraminer "Sanct Valentin" är ett aromatiskt vitt vin av medelkropp, lagrat i stål på jäst i 6 månader. Dess intensiva och eleganta aromer av rosor, exotisk frukt och orientaliska kryddor är typiska för druvsorten. Smaken är fyllig, frisk och saftig, med en trevlig och något söt eftersmak.
San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ Gewürztraminer representerar ett rik och koncentrerat uttryck av denna unika aromatiska druvsort med rosa bär som har sitt ursprung just i Alto Adige. Faktum är att det tyska namnet Gewürztraminer bokstavligen betyder "kryddig från Termeno", vilket hänvisar till kommunen i provinsen Bolzano, vaggan för Traminer-familjen, som även inkluderar druvsorten Savagnin Blanc. Förutom de framträdande aromatiska dofterna som påminner om lychee och rosor, kännetecknas Gewürztraminer av den höga sockerhalten i de mogna druvorna, vilket gör denna sort lämplig för att producera torra viner med hög alkoholhalt eller söta viner. Även för dessa egenskaper har vinproducenten San Michele Appiano sedan 1986 velat inkludera denna druvsort i premiumlinjen ‘Sanct Valentin’.
Gewürztraminer San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ kommer från enbart Gewürztraminer-druvor från olika vingårdar belägna i kommunerna Cortaccia, Caldaro och Appiano. Jorden är främst kalk-lera, kännetecknad av en riklig närvaro av grus, medan höjderna ligger mellan 300 och 500 meter.av kvoten. När druvorna har nått full mognad plockas de för hand och väljs noggrant, för att sedan genomgå en kort förfermentativ maceration följt av mjuk pressning. Den så erhållna musten leds sedan till rostfria ståltankar för alkoholjäsning vid kontrollerad temperatur och den efterföljande mognaden under flera månader som föregår buteljeringen.
‘Sanct Valentin’ Gewürztraminer från San Michele Appiano har en ljusgul färg med gröna reflexer. Uttalat aromatisk doftprofil med fruktiga och blommiga dofter som påminner om lychee, vit ros och mogen aprikos, följt av karaktäristiska nyanser av österländska kryddor och honung. Den fylliga kroppen och den rika, omslutande smaken är väl balanserad av den kittlande fräschören som förbereder för en lång avslutning med söta känslor.