Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022
Perfekta som presentDen Gewurztraminer "Sanct Valentin" är ett aromatiskt vitt vin av medelkropp, lagrat i stål på jäst i 6 månader. Dess intensiva och eleganta aromer av rosor, exotisk frukt och orientaliska kryddor är typiska för druvsorten. Smaken är fyllig, frisk och saftig, med en trevlig och något söt eftersmak
San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ Gewürztraminer representerar ett rikt och koncentrerat uttryck av denna unika aromatiska druvsort med rosa bär som har sitt ursprung just i Alto Adige. Faktum är att det tyska namnet Gewürztraminer bokstavligen betyder "kryddig från Termeno", vilket hänvisar till kommunen i provinsen Bolzano, som är vaggan för Traminer-familjen, där även druvsorten Savagnin Blanc ingår. Förutom de distinkta aromatiska dofterna som framkallar lychee och rosor, kännetecknas Gewürztraminer av den höga sockerhalten i de mogna druvorna, vilket gör denna sort lämplig för att producera torra viner med hög alkoholhalt eller söta viner. Även för dessa attribut har San Michele Appiano sedan 1986 velat inkludera denna druvsort i den premium linjen ‘Sanct Valentin’.
Gewürztraminer San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ kommer från enbart Gewürztraminer-druvor från olika vingårdar belägna i kommunerna Cortaccia, Caldaro och Appiano. Jorden är huvudsakligen kalk-lera, kännetecknad av en riklig närvaro av grus, medan höjderna ligger mellan 300 och 500 meter.av kvot. När druvorna har nått full mognad plockas de för hand och noggrant sorteras, för att sedan genomgå en kort pre-jäsning maceration följt av mjuk pressning. Den resulterande musten leds sedan in i rostfria ståltankar för alkoholjäsning vid kontrollerad temperatur och den efterföljande mognaden under flera månader innan buteljering.
‘Sanct Valentin’ Gewürztraminer från San Michele Appiano har en ljusgul färg med gröna reflexer. Uttalat aromatisk doftprofil med fruktiga och blommiga dofter som påminner om lychee, vit ros och mogen aprikos, följt av karaktäristiska nyanser av orientaliska kryddor och honung. Den fylliga kroppen och den rika rundheten i smaken är väl balanserad av den friska fräschören som förbereder en lång avslutning med söta känslor.