Gewurztraminer Reserve Alsace Willm 2023

Willms Gewurztraminer Reserve är en behaglig och omslutande tolkning av den stora aromatiska druvan från Frankrike. Vingården anses vara ett stort referensmärke inom Alsace-viner, tack vare den sekellånga historia som har gjort den till ledande inom produktionen av Gewurztraminer. Beläget 40 kilometer från Strasbourg, blev den redan populär i Amerika från 1920, när den efter den amerikanska förbudstiden var den första att exportera sina produkter till USA. Huset har alltid fokuserat på ren vinifiering av vita druvsorter, med ett starkt engagemang för Gewurztraminer, som troligen anses vara den referensdruvan för området. Ett exempel är denna Reserve med ett rikt, mjukt och behagligt sött ansikte, som återspeglar den mer exuberanta, aromatiska och tropiska sidan av den ursprungliga druvan. Ett vin som också i köket visar stor mångsidighet, eftersom dess behagliga sötma och sensuella själ gör den lämplig för smakrika och kryddiga kombinationer, som thailändsk mat, östasiatiska rätter eller etnisk mat. Prova också med en fin ostbricka med blåmögelost, framställd med mögeltekniker, eller med dessert läckra och delikata, som fruktpajer eller småkakor.

Willms Gewurztraminer kommer från en noggrant utvald skörd av de namngivna druvorna, som kommer från vinrankor belägna mellan 200 och 400 meters höjd i hjärtat av Alsace. Jorden har en varierande sammansättning av olika formationer, rik på mineraler och kalksten. Druvorna mognar perfekt tack vare de stora temperaturskillnaderna mellan natt och dag. Efter manuell skörd avstjälkas druvorna först och pressas sedan varsamt för att få en ren och klar juice. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur. Följt av lagring i cirka 2-3 månader i stål.

Willms Reserve Gewurztraminer glänser i glaset med en ljus halmgul färg med gröna nyanser. Nosen är en fest av citrusfrukter och exotisk frukt, där ananas, passionsfrukt och lime leder till blommiga och mineraliska, söta och kryddiga känslor. Vid provsmakning utvecklar den sin exuberanta och omslutande aromatik, en stark sockerhalt och en tonisk och slank friskhet. Söt, men inte klibbig, frisk, men inte sur, aromatisk, men inte tröttande, omslutande, men inte överdrivet mjukt: ett vitt vin som erövrar med sin rikedom och elegans!