Gewurztraminer 'Merus' Tiefenbrunner 2024
Gewurztraminer från Tiefenbrunner är ett vitt vin gjort av druvor från vingårdar belägna 260-470 meter över havet. I näsan känner man aromer av kanderad frukt, orientaliska kryddor, honung och salvia. Fyllig, mineralisk och långvarig. Utmärkt även med etniska rätter
Tiefenbrunners Gewurztraminer förkroppsligar perfekt stilen hos det sydtyrolska vineriet. Det är ett vitt vin av ren tradition, som gör sin enkla uppriktighet till ett mervärde att ta med in i vardagen. Engagerande, soligt och fint: dessa är dess huvuddrag, resultatet av en vinifiering som syftar till att troget uttrycka själen av territoriet och druvsorten. Vineriet Tiefenbrunner ligger i Cortaccia, i Sydtyrolen, och arbetar med druvor från områdena Cortaccia, Niclara och Magrè, både från egna vingårdar och från anslutna vinmakare.
Tiefenbrunner Gewurztraminer fårs från 100% druvor av den namngivna sorten, som kommer från kulle vingårdar belägna i områdena Niclara och Cortaccia, på en höjd mellan 260 och 470 meter över havet. Vinstockarna är vända mot söder och sydväst och är ympade på en morän, grusig och kalkhaltig jord i det första området, och lerig i det andra. Efter den manuella skörden transporteras druvorna till vineriet där de pressas. Den erhållna musten sätts att jäsa i ståltankar. Mognaden sker på sina egna jästceller.i betongtankarna under en period av cirka 4 månader. Vid slutet av denna period, buteljeras vinet och sätts på marknaden.
Tiefenbrunners Gewurztraminer har en halmgul färg med glänsande gyllene reflexer. Dess doft är intensiv med inslag av kandiserad frukt och druvor, honung, kryddor, rosenblad och en ton som påminner om salvia. I munnen fräschör och sälta markerar smaken, baserat på en fyllig kropp. Aromerna som uppfattas i näsan bekräftas med samma intensitet. Det lyckas överraska och avslöjar en intressant sida av sin karaktär i kombination med asiatiska rätter och kryddiga maträtter.