Gewurztraminer 'Maceration' Pierre Frick 2022

Gewurztraminer Maceration av Pierre Frick är en berusande nektar rik på nyanser, skapad av en av de stora mästarna inom Alsace-vin. Det är lätt att idag prata om hantverksvin, med tanke på den ständiga tillväxten av dem som väljer att arbeta på ett respektfullt och icke-invasivt sätt. Föreningar, mässor och allt fler medvetna konsumenter är definitivt till hjälp. Mycket svårare och mer visionärt var projektet av Pierre Frick, som redan 1970 hade konverterat sina vingårdar till ekologiskt jordbruk, och 1981 till och med till biodynamiskt. Känsla, vision och intuition. Idag skapar Pierre några av de mest spännande och mångfacetterade vinerna i regionen, förstärkta av flera decennier av kunskap och många skördar. Absolut mästare.

Maceration Gewurztraminer är gjort av rena druvor av den namngivna druvsorten, som kommer från vingårdar som vilar på kalkrika jordar rika på lera och sandsten, i kommunen Pfaffenheim. I vingården, som redan nämnts, följs biodynamikens principer, och i källaren fortsätter man i samma anda. Den alkoholhaltiga jäsningen sker därför spontant och, i fallet med denna Gewurztraminer, sker det en maceration på skalen i cirka 7 dagar. Lagringen varar i 6 månader i ekfat som är över 80 år gamla och buteljeras utan tillsats av svavel.

Frick Gewurztraminer Maceration framträder i glaset med en förtrollande intensiv gyllene färg som lutar mot bärnsten. Vätskan döljer inte sin rikedom och redan vid första doften visar den en mängd oförutsägbara aromer. Apelsinskal, exotisk frukt, orientaliska kryddor, hundros, lychee: en verklig fest av aromer. Vid smak skulle man kunna förvänta sig ett opulent vin, men Pierre's vätska överraskar med hur den lyckas förena mjukhet med en extremt smidig smakdynamik. En mästare för sig!