Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' Vignoble du Reveur 2023
Vinmakarens vinerGewurztraminer 'La Vigne en Rose' från Vignoble du Reveur är ett aromatiskt och intensivt vitt vin, en hantverksprodukt baserad på en av de ädla druvsorterna från norr. Den långa spontana jäsningen i fat följs av en lång mognad på fina jästfällningar, en teknik för att ge lång livslängd och stor finess. I näsan känner man den typiska doften av druvsorten, med kryddiga inslag och torra blommor som profilerar ett elegant vin. Samtidigt överraskar det med struktur och hållbarhet
Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' från Vignoble du Reveur är ett autentiskt uttryck för den alsasiska vintraditionen, ett aromatiskt och intensivt vitt vin som utmärker sig för sin doft och struktur. Detta hantverksvin föds ur passionen och hängivenheten hos Mathieu Deiss, en talangfull vinmakare född 1984, som har ärvt kärleken till vinodling från sin familj och har beslutat att föra vidare den vinodlingsarv från den lilla Domaine som tillhör hans morbror i Bennwihr. Tack vare sin erfarenhet och praktiken av biodynamisk och ekologisk vinodling, skapar Mathieu autentiska viner som respekterar jorden och traditionerna.
‘La Vigne en Rose’ från vingården Vignoble du Reveur kommer från vinrankor av Gewurztraminer och Riesling som odlas på kvaterära flodslätter, belägna i hjärtat av Alsace. Vinifieringsprocessen kännetecknas av en kombination av innovativa och traditionella tekniker: 10-20% av druvorna genomgår en semi-kold maceration, medan de återstående 80-90% utsätts för direkt pressning. Efter jäsning med inhemska jäststammar lagras vinet i 12 månader i ekfat på de fina jästfällningarna,och därigenom få komplexitet och finess.
Denna Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' från Vignoble du Reveur presenterar sig med en blommig och fruktig doft med sublimt inslag av röda frukter och citrusfrukter som smälter samman harmoniskt. I munnen utmärker den sig genom sin aromatiska friskhet och komplexa struktur. Dessa egenskaper gör den perfekt för att följa med lätta rätter med ost, medan dess grundsyra gör den till en idealisk följeslagare till foie gras. Med sin vänliga och festliga personlighet förkroppsligar detta vin själva essensen av sommaren, och sprider glädje och lycka vid varje tillfälle.