Gewurztraminer Kuenhof 2023
Gewurztraminer från Kuenhof är ett aromatiskt och elegant vitt vin som kommer från Sydtyrolen och mognar kort i trä och stål. Det består av en klassisk rik och aromatisk bukett, med framträdande noter av litchi och inslag av tropisk frukt, citrusfrukter, rosenblad och kryddiga toner. Det flyter elegant och fylligt, med återkommande aromatiska toner.
Gewürztraminer från Kuenhofs vingård är en särskilt intressant version av denna älskade aromatiska druva som har sitt ursprung i Centraleuropa, och som framgångsrikt har odlats i Alto Adige i många århundraden. I det kalla klimatet och på de steniga markerna i Valle Isarco uttrycker den sig med en särskild profil som fokuserar mer på elegans än på överflödig rikedom. De delikata blommiga tonerna, en mogen frukt, men aldrig överdriven, och en mild kryddighet dominerar. Tack vare en smidig smak, alltid stödd av en god friskhet, framstår vinet som delikat och passar utmärkt till typiska östasiatiska rätter och mer allmänt till kryddiga maträtter.
Vinet Gewürztraminer föds i en av de äldsta gårdarna i Valle Isarco, den smala dalen som sträcker sig från Bolzano mot Brennerpasset och den österrikiska gränsen. Peter och Brigitte Pliger, som nu arbetar tillsammans i vingården och källaren med sin son, kan se tillbaka på över två hundra års historia. Vinrankorna odlas enligt ekologiska principer, på en höjd mellan 550 och 700 meter över havet. De skiffer- och moränavlagringar och de betydande temperaturvariationerna, är en idealisk livsmiljö för vita druvsorter som älskar det svala klimatet. Parcellerna med Gewürztraminer ligger på de soligaste sluttningarna som vetter mot sydost, vilket gynnar en utmärkt mognad av druvorna. Druvklasarna pressas varsamt och musten jäser långsamt vid låg temperatur i rostfria ståltankar. Vinet mognar delvis i stora akaciakfat och delvis i ståltankar, utan att genomgå malolaktisk jäsning.
Den vita Gewürztraminer Kuenhof speglar perfekt den essentiella, balanserade och harmoniska stilen som har gjort denna lilla familjeverksamhet känd. I glaset framträder den med en halmgul färg med lätta gröna reflexer. Den doftprofilen är intensiv och rik, utan att ge avkall på finess och elegans. Den uttrycker dofter av rosblad och vita blommor, aromer av tropisk frukt, särskilt lychee och passionsfrukt, noter av persika och nyanser av mjuka orientaliska kryddor. Smaken är livlig och klar, med en mogen frukt, väl balanserad av en behaglig fräschör och en salt eftersmak, som leder mot en lång och aromatiskt bestående avslutning.