Gewurztraminer 'Kastelaz' Elena Walch 2023
Perfekta som present"Kastelaz" är en av de mest lysande tolkningarna av Gewurztraminer från Alto Adige, ett intensivt och aromatiskt vitt vin, lagrat endast i stål för att uttrycka alla de speciella aromerna av druvsorten och området. Det har dofter av frukt, ros, aromatiska örter, citrus och söta kryddor samt en rik, energisk och livlig smak med lång mineralisk eftersmak
Gewurztraminer "Kastelaz" av Elena Walch är en av de mest kända och uppskattade versionerna av denna aromatiska druvsort som har sitt ursprung i Centraleuropa, och som i århundraden har funnit sin andra hemvist i Alto Adige, särskilt i området kring Termeno. Resultatet av en selektion av druvor från en särskilt lämpad vingård, är det ett vitt vin som förenar en anmärkningsvärd aromatisk rikedom med elegans och friskhet. Det är en Gewurztraminer med stor uttrycksharmoni och en förförisk och aromatisk stil, som inte ger efter för frestelsen att överdriva de fruktiga och söta mjukheterna, utan alltid behåller en raffinerad, sträng och balanserad kropp, vilket ger glaset en extraordinär njutbarhet.
"Kastelaz" Gewurztraminer produceras av ett av de stora namnen inom vin i Alto Adige. Elena Walch driver tillsammans med sina döttrar en av de historiska vingårdarna i området Termeno, med rötter som går tillbaka till slutet av 1800-talet. Idag sträcker sig egendomen över cirka 60 hektar, med några speciellt värdefulla parceller, som vingårdarna Kastelaz och Castel Ringberg. Det milda, soliga och ventilerade klimatet i området Termeno möjliggör utmärkta mognader, med druvor med särskilt intensiva aromatiska profiler. Här når Gewurztraminer höjder av excellens som är svåra att överträffa och ger viner av stor charm. Aromatiken hos druvsorten förenas med mineraliteten i jorden, vilket ger upphov till viner som utmärker sig för sin uttryckliga finess.
"Kastelaz" av Elena Walch är en Gewurztraminer som föds i en verklig cru av egendomen. Vingården ligger ovanför byn Termeno, med en underbar söderläge. Det är en av de bästa versionerna av Gewurztraminer i hela Alto Adige, som alltid har varit en modell av elegans och finess. Vid slutet av skörden genomgår druvorna en kall maceration på 6 timmar. Följt av mjuk pressning och jäsning av musten i ståltankar med kontrollerad temperatur. Innan buteljering får vinet vila i några månader i ståltankar på sina egna jästfällningar. Färgen är halmgul. Buketten är rik och komplex, med blomsteraromer av rosenblad, vita blommor, lind, limezest, gul frukt, lätta tropiska inslag och delikata kryddiga minnen. Smaken öppnar sig mjukt med en intensiv och långvarig kropp, som sträcker sig mot ett avslut smakrik och uppfriskande.