Gewurztraminer 'Gess' Eredi di Cobelli Aldo 2022
Gewurztraminer "Gess" får sitt namn från det gipsiga området i Trentino där vinstockarna av denna sort, som är över 50 år gamla, växer. Noter av mogen tropisk frukt, ananas sirap, akaciahonung, mentoltoner och essenser av söta blommor frigörs från en varm och glycerinrik kropp, perfekt stödd av en tydlig fräschör
Gewurztraminer "Gess" från vingården Eredi di Cobelli Aldo är ett intensivt, fylligt och aromatiskt vitt vin som produceras i Sorni di Lavis, i provinsen Trento, i Trentino Alto Adige. Druvorna kommer från vinrankor som ligger på kullar på cirka 450 meters höjd med utmärkta exponeringar och ett sub-alpint klimat. Vinstockarna, som är nästan 50 år gamla, odlas med den traditionella trentinska pergolametoden med låga avkastningar på mark som kännetecknas av gipsjordar, vilket ger vinets namn "Gess", med små mängder silt och lera. Vingården är en liten familjeägd verksamhet som äger cirka 8 hektar vinodlingar och strävar efter att bäst värdera de inhemska druvsorterna i detta underbara område som är mycket lämpligt för vinodling.
"Gess" Gewurztraminer från Eredi di Cobelli Aldo är tillverkat av noggrant utvalda och handplockade druvor vid deras optimala mognad. Druvklasarna transporteras till vingården där de efter avstjälkning genomgår en kall prefermentativ maceration på skalen i cirka en vecka för att frigöra färg och aromer innan jäsningen äger rum. Följt av pressning och jäsningalkoholisk vid låga temperaturer som äger rum i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur i några veckor, varefter vinet får mogna i minst 12 månader i rostfria ståltankar innan det buteljeras för framtida försäljning.
Gewurztraminer "Gess" framträder med en vacker ljusgul färg som lutar mot guld. Näsan bjuder på intensiva aromer av mogen gul frukt och tropisk frukt, inklusive persika, ananas, lychee och mango, blommiga noter av ros och vita blommor, kryddiga inslag av rosa peppar, för att sedan övergå till lätta gipsinslag, mentoliga toppar och söta noter som påminner om akaciahonung. I munnen är den rik, varm, mjuk och omfamnande, kännetecknad av en fin kropp och en god friskhet. Detta vin från Eredi di Cobelli Aldo är ett typiskt, förföriskt och saftigt vitt vin, fylligt och intensivt, men alltid välbalanserat med en väl avvägd friskhet som ger njutning i varje klunk.