Gewurztraminer Colterenzio 2025
Colterenzios Gewurztraminer är en vitvin med en frisk och aromatisk profil, lagrad endast i stål. Muskotnöt, exotisk frukt och bergsörter sveper in en sensuell och delikat bukett. Smaken är frisk och inbjudande, med en smakrik och trevlig rundhet
Gewürztraminer från Colterenzio är ett mycket aromatiskt vitt vin från Sydtyrolen, kännetecknat av en smak där nyckeln till njutningen är fräschören. En flaska starkt varietal, där man finner de typiska dofterna av ros och lychee från Gewürztraminer, doftande och omslutande redan från första stund man för glaset till näsan. Colterenzio, en kooperativ av högsta kvalitet i den regionala vinvärlden, bekräftar, även med denna etikett, att vara ett varumärke synonymt med garanti och tillförlitlighet.
Denna Gewürztraminer föds från användningen av samma vita druvor i ren form, en sort som odlas i stor utsträckning i hela Sydtyrol. Colterenzio odlar vinrankorna i vingårdar belägna på en höjd av cirka 400 - 460 meter över havet, som har sina rötter i en huvudsakligen morenisk undergrund, där man också hittar en bra mängd lera och grus. Skörden mellan raderna hålls låg och överstiger aldrig 58 hektoliter per hektar. Druvorna, när de har skördats, genomgår en cryomaceration i några timmar, för att sedan jäsa alkoholhaltigt i stål, vid temperatur kontrollerad. Alltid i stål får vinet sedan ligga några månader för att mogna, tills det är dags att påbörja buteljeringen.
Det vita Gewürztraminer-vinet som produceras av Colterenzio framträder för ögat med en färg som påminner om guld. Det doftspektrum som omger näsan framhäver rena, klara och ordnade noter, som huvudsakligen fokuserar på blommor och exotisk frukt, till vilket en lätt kryddig underton läggs till. I munnen är det av lätt kropp, tillfredsställande, med en tydligt aromatisk smak. En stilren och elegant etikett, mycket mångsidig i köket, där den passar utmärkt med rätter baserade på fisk och skaldjur.