Gewurztraminer 'Arenis' Cantina Kurtatsch 2024
Gewürztraminer ‘Arenis’ från Cantina Kurtasch, föds i Bassa Atesina, ett soligt område som är idealiskt för denna aromatiska druvsort, men också kapabel att ge viner med stor kropp. I doften är den fräsch och komplex, med tydliga aromer av rosor, litchi och exotiska kryddor. I smaken är den fyllig och fräsch, med utmärkt balans och elegans. Dess bestående mineralitet gör den idealisk för att följa kryddiga rätter, prova med kinesisk mat
Den historiska kooperativa verkligheten Cantina Kurtatsch presenterar Gewurztraminer ‘Arenis’, ett vitt vin som kännetecknas av rika och söta dofter typiska för druvsorten. Namnet på denna etikett kommer från den speciella sammansättningen av jorden där druvorna växer, som kännetecknas av närvaron av röd sandsten, en bergart som ligger till grund för den speciella rödaktiga färgen på jorden. Som alla typer av sandsten har denna sedimentära bergart bildats över tid genom ansamling och cementering av medelstora sandkorn, främst kvarts.
Gewurztraminer Cantina Kurtatsch ‘Arenis’ kommer från enbart Gewurztraminer-druvor som odlas med hållbara metoder i området Bassa Atesina. Växterna finns på en höjd mellan 300 och 400 meter över havet och vilar på lerig-sandiga jordar som kännetecknas av närvaron av röd sandsten, lera och oxider, med östlig exponering. Efter skörden genomgår klasarna en kall före-jäsning maceration direkt i pressen, som syftar till att framhäva den aromatiska buketten av druvorna. Den efterföljande alkoholjäsningen sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, följt av lagring i några månader på fina jästfällningar alltid i stål.
Gewurztraminer ‘Arenis’ från Cantina Kurtatsch har en vacker gyllene färg. Aromprofilen är rik och komplex, präglad av typiska varietetsdofter av ros, lychee, jasmin och söta kryddor som nejlika, förenade med jodhaltiga mineraliska inslag. I munnen är den mycket frisk, nästan nervös och skarp, men i balans tack vare den inbjudande mjukheten som följer med den salta och tydligt aromatiska avslutningen. Den perfekta kombinationen med Gewurztraminer är den östasiatiska maten, särskilt den kinesiska eller thailändska, rik på dofter liksom detta vin.