Gewurtztraminer 'Amelie' Vignoble Des 2 Lunes 2018

Gewurztraminer ‘Amelie’ från Vignoble des 2 Lunes är ett sött vitt vin från Alsace som utstrålar söta och aromatiska dofter typiska för druvan. Kategorin söta viner definierar de viner som har ett sockerhaltigt restvärde mellan 30 och 50 g/l, tydligt märkbar på paletten men inte tillräckligt för att klassificeras som söta. Denna typ är särskilt vanlig i Alsace, särskilt när det gäller Gewurztraminer, en aromatisk druva som naturligt tenderar att ackumulera stora koncentrationer av socker. När det gäller denna etikett är namnet kopplat till Amélie, en av de två systrarna i familjen Buecher som har drivit Domaine sedan 2009.

Vignoble des 2 Lunes Gewurztraminer ‘Amelie’ kommer från rena Gewurztraminer-druvor som odlas under certifierad biodynamisk metod sedan 2007. När den rätta mognadsgraden har uppnåtts, plockas klasarna och väljs noggrant ut, för att sedan pressas varsamt. Den sålunda erhållna musten leds sedan till rostfria ståltankar för spontan alkoholjäsning som utförs av endast inhemska jäststammar. Även den efterföljande mognadsfasen av några månader, som äger rum på de fina jästfällningarna, sker i stål, utan användning av trä, för att maximalt framhäva uttrycket av druvan och territoriet.

Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Amelie’ har en intensiv och konsekvent gyllene färg. Från glaset framträder omslutande och rika aromatiska dofter av litchi, ananas, mogen aprikos, persika, ingefära, lilja och rosenblad, med minnen av honung, muskotnöt och flinta som komplement. En varm och rund smak, fyllig och strukturerad, kännetecknad av en delikat sötma och en förförisk aromatisk ton som ger betydande uttryck åt den bestående smakfinalen.