Gavi Villa Sparina 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Den Gavi från Villa Sparina innehåller all friskhet, doft och rikedom av Cortese-druvan. Den lagras i stål och uttrycker en trevlig fruktig snurr av citrusfrukter, frukt med vit kött och tropiska noter mot en blommig och något mineralisk bakgrund. Vid provsmakning visar den sig vara vibrerande, rak och krispig, genomsyrad av en mineralisk ådra och en frisk citronsmak
Gavi di Villa Sparina är ett piemontesiskt vitt vin som föds i det vackra och soliga kuperade området i kommunen Gavi. Vi befinner oss i låga Piemonte, mot den liguriska gränsen, där man redan känner havets söta inflytande. I dessa områden, som alltid har varit dedikerade till vinodling, uttrycker druvsorten Cortese sig med speciell finess och elegans. Det är en etikett som tolkar territoriet och framhäver den salta friskheten och den raffinerade doften av en druva med stora potentialer och mångsidighet. De blommiga, citrusaktiga och fruktiga tonerna erövrar redan vid första klunken. Det är en flaska som är idealisk att avnjuta med en skaldjursförrätt eller med fiskrätter med en mild smak.
Det vita Gavi di Villa Sparina är en av de mest prestigefyllda etiketterna i området. I en region med stora röda viner är det inte lätt för en vit druva att få ett viktigt utrymme i vinlandskapet. Endast på grund av sina obestridliga kvaliteter har druvsorten Cortese lyckats fånga vinentusiasternas uppmärksamhet som en av de mest intressanta vita vinerna i norra Italien. Vinrankorna på Villa Sparina är cirka 30 år gamla och ligger på en höjd av cirka 250-300meter över havet, på jordar bestående av lera. Druvorna pressas mjukt och musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur av 18 °C i cirka tre veckor. Innan buteljering får vinet vila i några månader i ståltankar.
Gavi Villa Sparina är ett vin med en typiskt territoriell profil, född i ett område i Piemonte med ett klimat som redan är nästan medelhavslikt, milt och ventilerat. Det är uttrycket av en ädel druva, kapabel att ge mycket intressanta flaskor som är särskilt lämpliga för att matcha med havsköket från den närliggande liguriska kusten. Färgen är halmgul med svaga gyllene reflexer. Den doftmässiga profilen imponerar med den klara elegansen i dofterna, som utgör en komposition som smälter samman blommiga toner, doftande inslag av citruszest och frukt med vit massa. Frisk och salt, breder den ut sig på gommen på ett harmoniskt sätt och avslutas med stor balans, med behagligt uppfriskande känslor. Gavi i sin mest klassiska version.