Gavi del Comune di Gavi 'Vigne Rade' La Toledana 2024
Den Gavi från kommunen Gavi "Vigne Rade" från den historiska källaren La Toledana är ett torrt vitt vin som utmärker sig för sin elegans och raffinerad. Etiketten är gjord av vinifierade Cortese-druvor i renhet, exponerade för marina vindar och en stor temperaturskillnad, som sedan lagras i ståltankar i 6 månader. Färgen är halmgul med reflexer som påminner om havsvatten, dofterna påminner om vita blommor och färsk sommarfrukt med citrus- och mandeltoner. Smaken är delikat, mineralisk och en lång salt ton följer en harmonisk avslutning.
Gavi del Comune di Gavi "Vigne Rade" La Toledana är resultatet av över ett sekel av erfarenhet inom odlingen av druvsorten Cortese. Det är det mest kända vita vinet från Piemonte, som föds i ett gränsområde, med ett klimat påverkat av havets brisar. Dess framgång har justerats av närheten till Ligurien, som har funnit i detta vin en idealisk följeslagare till de typiska rätterna i sitt kustkök. Den djupa kunskapen om området och druvan har möjliggjort att uppnå utmärkta kvalitetsnivåer, som uttrycks i ett raffinerat glas. Det är ett vitt vin blommigt, smakrikt och fruktigt, helt spelat på toner av aromatisk delikatess och elegans.
"Vigne Rade" Gavi del Comune di Gavi produceras av en historisk verklighet i området. I flera generationer har vingården La Toledana förvaltat en vacker egendom, som idag kan räkna med hela 26 hektar, som drivs med låga skördar och i harmoni med den naturliga miljön. Vingårdarna av Cortese odlas i det kuperade området som omger den femhundraåriga villan, i hjärtat av Gavi-området. De begåvade jorden, bestående av marner och sandstenar av gammalt marint ursprung och klimatet soligt, dämpat av havets brisar, möjliggör att producera utmärkta druvor. De sommartermiska variationerna bidrar till att fastställa intensiva och eleganta aromer. Skörden äger rum under oktober månad och klasarna pressas varsamt för att extrahera musten, som får jäsa i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur i cirka två veckor. Innan buteljering mognar vinet i minst 6 månader i ståltankar.
Gavi d"Vigne Rade" La Toledana är en vacker version av det mest typiska vinet från området, alltid älskat av dem som föredrar den raffinerade uttryckliga finheten. Det är perfekt att kombinera med förrätter, skaldjursrisotto, rätter med fisk med delikat smak eller vitt kött. Att prova med en ostbricka med färska getostar. Det presenteras i glaset med en halmgul färg med lätta grönaktiga reflektioner. Vid doften öppnar det sig på delikata blommiga dofter av hagtorn och apelsinblomma, citrusaromer av frukt med vit kött, äpple, persika och färsk mandel. Smaken är strömlinjeformad och klar, med en elegant frukt, som leder mot ett avslut färskt och behagligt smakrikt. Utmärkt att dricka direkt, når den fulla uttryckliga mognaden efter ett par års lagring i flaska.