Gavi dei Gavi Etichetta Nera Magnum La Scolca 2023
Perfekta som presentDen Gavi "Svart Etikett" är symbolen för Gavi-revolutionen, ett vitt vin som har överraskat med sin långvarighet och elegans. Toner av gul frukt och gula blommor mot en bakgrund av mandel utgör en raffinerad och intensiv bukett. På gommen är det brett och fint, med en smakrik friskhet som följer med en lång och bestående klunk
Gavi dei Gavi Etichetta Nera är kronjuvelen på La Scolca, producerad med strikt respekt för naturen och dess cykler, genom traditionella beskärnings- och skördemetoder. I Gavi planterades Cortese för första gången av markisen Cambiaso för över ett sekel sedan med syftet att servera ett kvalitetsvin till sina gäster. Hans exempel imiterades snart över hela Gavi-området, och började säljas, även om vinframställningskunskaperna på den tiden inte tillät kvalitet, vinerna var sköra och benägna att oxidera.
De stora piemontesiska vinmärkena, Cinzano och senare Martini & Rossi, började intressera sig för Cortese från Gavi, och köpte till lågt pris, bulkvin från lokala producenter för att använda det som bas för sina mousserande viner. Gavi var dömd att alltid vara ett vin av lägre kvalitet, men efter andra världskriget vände historien om Cortese blad tack vare La Scolca, som skapade ett modernt, aromatiskt och behagligt vitt vin, men ändå med stor karaktär, som fick den välförtjänta framgången.
La Scolca är därför symbolkällaren för Gavi-området och Etichetta Nera är den högsta uttrycket för druvan Cortese. Vingårdarna som ger druvklasarna som kommer att ge liv åt "Gavi dei Gavi", är över sextio år gamla, en synonym för hög kvalitet i vinvärlden; avkastningen är låg men mer koncentrerad, rötterna söker efter näringsämnen på tiotals meters djup, vilket ger vinerna större elegans och komplexitet, vilket gör dem nästan odödliga. Denna underbara magi av naturen åtföljs i källaren av den skickliga vinframställningsprocessen av Cortese-druvan, en erfarenhet som har mognat över mer än nittio skördar. Resultatet är ett vin som överraskar, med stark karaktär, men samtidigt delikat och harmoniskt, med utmärkt friskhet, en av de absoluta pärlorna för Gavi.
symbolkällare för Gavi-området och Etichetta Nera är den högsta uttrycket för druvan Cortese. Vingårdarna som ger druvklasarna, som kommer att ge liv åt "Gavi dei Gavi", är över sextio år gamla, en synonym för hög kvalitet i vinvärlden; avkastningen är låg men mer koncentrerad, rötterna söker efter näringsämnen på tiotals meters djup, vilket ger vinerna större elegans och komplexitet, vilket gör dem nästan odödliga. Denna underbara magi av naturen åtföljs i källaren av den skickliga vinframställningsprocessen av Cortese-druvan, en erfarenhet som har mognat över mer än nittio skördar. Resultatet är ett vin som överraskar, med stark karaktär, men samtidigt delikat och harmoniskt, med utmärkt friskhet, en av de absoluta pärlorna för Gavi.