'Gattorosso' Sagona 2023
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarGattorosso från vingården Sàgona är ett saftigt, friskt och medelfylligt rödvin: en omedelbar och trevlig uttryck för Sangiovese och andra inhemska toskanska druvsorter från Pratomagno-området, på de höga kullen i Arezzo. Doft av färska körsbär, bär och en subtil kryddighet berikar en harmonisk, trevlig, frisk och fruktig klunk, något rustik
Gattorosso från vingården Sàgona är ett ungt och fräscht vin som uttrycker en trevlig fruktig exuberans och en omedelbar smaklig doft. Det är ett medelfylligt rödvin, gjort med en viktig bas av Sangiovese, till vilket läggs andra traditionellt odlade röda druvor i Toscana: Malvasia Nera, Colorino, Ciliegiolo och Canaiolo. Valet att använda en vinifiering endast i cement och stål gör att de varietala karaktärerna hos druvorna kan stå i fokus i sin livliga och omedelbara uttrycksfullhet. Det är ett vin med stor drickbarhet och njutbarhet, särskilt mångsidigt i kombinationer vid bordet med de smakrika rätterna från den klassiska lokala köket.
Vinet Gattorosso är en etikett med ett hantverksmässigt profil, som föds i en liten gård i Arezzo. Vingården Sàgona ligger i Pratomagno, i ett vackert och vilt kuperat område på en höjd av 500 meter över havet. Daniele Corrotti driver en liten gård med 4 hektar vinrankor uppdelade i små tomter och en krog med agriturismo. Det är en familjeverksamhet som fortfarande arbetar med en lantlig anda och en hantverksmässigt tillvägagångssätt till vinets värld. Vingårdarna sköts med största respekt för den orörda miljön, enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Vinproduktionsmetoderna är minimerade till det absolut nödvändiga, för att prioritera den direkta uttryckningen av de bästa varietala egenskaperna hos druvorna.
Det röda Gattorosso från den toskanska vingården Sàgona är den moderna versionen av det genuina vardagsvinet från förr. Den lätta och mycket njutbara smaken påminner om känslor från det förflutna, om viner som prioriterade den ärliga och fruktiga karaktären. Fermentationerna sker separat för varje druvsort i cement- eller ståltankar, med användning av endast inhemska jäststammar och en macerationstid på cirka 20 dagar. Vinet mognar sedan i 10 månader i cement- och ståltankar innan det tappas på flaska. I glaset framträder det med en lysande rubinröd färg. På näsan uttrycker det dofter av körsbär, mogen röd frukt, aromatiska örter och kryddiga nyanser. Smaken är saftig och krispig, med en mogen och rik frukt, vinösa tanniner och en avslutning av trevlig fräschör.