Gattinara 'Valferana' Nervi 2021
Sällsynta viner
Perfekta som presentDen Gattinara "Valferana" är ett kraftfullt och intensivt rödvin från Alto Piemonte baserat på Nebbiolo (Spanna) druvor som kommer från det utvalda cru. Lagrat i 4 år i ekfat med en övergång på 6 månader i cement, har den en bouquet med vacker personlighet där toner av kardemumma och enbär framträder, med inslag av mogen röd frukt. På paletten är den elegant och strukturerad, med mjuka tanniner och livlig friskhet
Gattinara "Valferana", producerad av vingården Nervi, är en ren Nebbiolo som framhäver egenskaperna hos terroiren i denna intressanta och historiska piemontesiska beteckning. Det är en högkvalitativ etikett, dedikerad till stora entusiaster och kännare av de stora röda vinerna från Alto Piemonte, som älskar det raffinerade, rena och klara uttrycket av Nebbiolo från bergen. Vid foten av Monte Rosa ger den ädla druvan viner som förför med sin raffinerade och varierade aromatiska komplexitet.
"Valferana" är en Gattinara som föds tack vare erfarenheten från en av de äldsta och mest representativa vingårdarna i denna viktiga beteckning i Alto Piemonte. Sedan början av 1900-talet har Nervi producerat stora viner, som fortfarande idag glädjer de mest uppmärksamma och nyfikna entusiasterna. Det är resultatet av enbart druvor som odlas i cru Valferana, som ligger på en höjd av cirka 320 meter över havet. Vinstockarna är trettio år gamla och har sina rötter i jordar av gammal vulkanisk ursprung, som huvudsakligen består av sand och lera rika på järnmineraler. Vid vid slutet av skördearbetet, de bästa klasarna som valts direkt i vingården, går till jäsning, som sker i ekfat och i betongtankarna med maceration på skalen. Innan flaskning, lagras vinet i 48 månader i ekfat, sedan i månader i betongtankar och avslutar sin mognad i flaska.
Gattinara "Valferana" är uttrycket för raffinerad, sträng och mineralisk, av en verklig cru från vingården Nervi. I glaset framträder den i en ljus rubinfärg, med tydliga granatröda reflexer. Elegant och med stor uttrycklig finess, uttrycker den en bukett präglad av noter av medicinalörter, torkade rosblad, apelsinskal, små skogsbär, hallon, röda vinbär, mineraliska inslag av grafit och delikata kryddiga nyanser. Smaken är klar och essentiell, med en fin och väl integrerad tanninstruktur till ett delikat och subtilt frukt. Avslutningen är lång, frisk och behagligt salt.