Gattinara 'Tre Vigne' Travaglini 2020

Gattinara "Tre Vigne" är ett rödvin som Travaglini lanserar på marknaden endast under de bästa årgångarna. Det är faktiskt en av de flaggskeppsprodukter i hela sortimentet, som, med tanke på sitt anseende, inte kan tillåta sig att lämna vinkällarens väggar om det inte är i perfekt skick, när årgången i vingården och kvaliteten på druvorna gör det möjligt för den att nå de perfekta kvalitetsstandarderna. Så föds en flaska med en bred doft, där fruktiga känslor dominerar, och solid i munnen, tack vare en viktig tannin, perfekt för att följa med strukturerade förrätter och rätter av rött kött och vilt.

Denna "Tre Vigne" föds av druvorna från den röda druvsort som, i Piemonte, odlas i stor utsträckning, Nebbiolo. Vinstockarna, som odlas med guyotsystemet, växer inom tre historiska vingårdar som ägs av Gattinara, kallade "Alice", "Lurghe" och "Bogianette", inom steniga marker, rika på mineraler och järn, som bidrar till att ge den klassiska rödaktiga färgen till jorden. Skörden äger rum under den första veckan i oktober, och musten som erhålls från pressningen av druvorna fermenterar i rostfria ståltankar i 15 dagar, vid en kontrollerad temperatur. Följande är lagringen, som äger rum i 30 månader i ekfat från Slavonien.

"Tre Vigne" är en Gattinara som, i glaset, utvecklas med en lysande och klar granatröd färg. De fruktiga tonerna är de som först omger näsan, och lämnar sedan plats för inslag som påminner om aska och mer tertiära aromer. Vid provsmakning har den en utmärkt kropp, är varm och rund, med en välformad tanninstruktur och en klunk som kännetecknas av en lätt salt ton. En välkänd och uppskattad etikett, med vilken Gattinara gör intryck, med utmärkta poäng, i både italienska och internationella guider.