Gattinara Riserva Travaglini 2020
Den Gattinara Riserva är ett robust och mycket intensivt rödvin, lagrat i 36 månader i ekfat. Med en intensiv granatröd färg, uppvisar den eleganta dofter av rosensylt, bär, kryddor och mineraliska nyanser. I munnen är den fyllig, strukturerad, men alltid frisk, med kompakta tanniner och en lång eftersmak av sylt och kryddor
Gattinara Riserva från Travaglini är ett rödvin baserat på ren Nebbiolo, producerat i Alto Piemonte. I detta område av mycket gammalt vulkaniskt ursprung, med jordar rika på mineraler och järn, uttrycker den ädla piemontesiska druvan sig med viner av stor finess och elegans, med blommiga och fruktiga aromer, kryddiga och mineraliska toner. Det är en utmärkt etikett som endast produceras under de bästa årgångarna och har en utmärkt förmåga att åldras.
Det röda Gattinara Riserva produceras från vingårdar odlade på en höjd av 320-420 meter, med vacker solig exponering mot syd, sydväst. Odlingstekniken är enkel guyot, med en planteringstäthet av 3500-5000 stockar per hektar och avkastningar under 65 quintali per hektar. Jordarna är steniga, med en rödaktig färg på grund av närvaron av järnmineraler. Klimatet i området, svalt och ventilerat, gynnar en långsam mognad av druvorna. Jäsningen sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med maceration på skalen i cirka 2 veckor. Vinet mognar i 3 år i slavonska ekfat, delvis i mindre trä,små och fullföljer mognaden med ytterligare 8 månader i flaska innan försäljning.
Gattinara Riserva är en av Travaglinis utmärkta viner, som i det vackra fotområdet i Alto Piemonte producerar en klassisk Nebbiolo, intensiv och raffinerad. Tack vare ett noggrant arbete i vingården och i källaren lyckas vinet uttrycka och troget återge de bästa egenskaperna hos Gattinara-området, vilket för in områdets särdrag i glaset. Det har en granatröd färg. I doften uttrycker det blommiga och kryddiga noter, aromer av små röda bär, inslag av lakritsrot och bergsväxter. På gommen har det en bra kropp med en frisk och intensiv smak, en fin och utvecklad tanninstruktur och en tydlig mineralton som leder mot en salt avslutning.