Gattinara Riserva 'Osso San Grato' Antoniolo 2020
Perfekta som presentGattinara "Osso San Grato" är en symbol för Piemonte, en av de högsta uttrycken för Garttinara, ett robust och komplext rödvin som mognat i ekfat i 36 månader. Den har en bred bouquet med inslag av blommor, frukt, skogskryddor och rötter. På paletten avslöjar den struktur och elegans, fyllighet och finess i en mästerlig balans
Färgen på Gattinara Riserva "Osso San Grato" från Antoniolo är en rubinröd med granatröda reflexer. På näsan avslöjar den doft av skogsbär, rosor, vild viol och skiffer; i munnen är den istället rik, omslutande och elegant med väl integrerade tanniner och en avslutande friskhet som inbjuder till glas efter glas. Den passar utmärkt till rätter med röda köttstycken typiska för den piemontesiska traditionen, vilt och fyllda pastarätter; perfekt även med lagrade och mögelost. Utmärkt för att följa snöiga kvällar framför elden med en stimulerande läsning.
slutprodukt. Klimatet påverkas av kalla vintrar, ofta med snöfall och plötslig frost, och varma och fuktiga somrar, ofta med höga fuktighetsnivåer. Skörden av druvorna sker för hand och i vinkällaren prioriteras traditionella och icke-invasiva metoder: den alkoholhaltiga jäsningen sker tack vare verkan av inhemska jäststammar under cirka 16 dagar, följt av en mognadsperiod på mellan 18 och 30 månader.Färgen på Gattinara Riserva "Osso San Grato" från Antoniolo är en rubinröd med granatröda reflexer. På näsan avslöjar den doft av skogsbär, rosor, vild viol och skiffer; i munnen är den istället rik, omslutande och elegant med väl integrerade tanniner och en avslutande friskhet som inbjuder till glas efter glas. Den passar utmärkt till rätter med röda köttstycken typiska för den piemontesiska traditionen, vilt och fyllda pastarätter; perfekt även med lagrade och mögelost. Utmärkt för att följa snöiga kvällar framför elden med en stimulerande läsning.