Gattinara Riserva Antoniolo 2020
Gattinara från Antoniolo är ett extraordinärt uttryck av Nebbiolo från Norra Piemonte och vinifierat i renhet. På näsan är kryddiga dofter, inslag av röd fruktmarmelad, flinta, vanilj, järn- och mineraltoner behagligt uppfattade. I munnen är den smakrik, vibrerande, med silkeslen tannin och bra längd. Energisk!
Gattinara Riserva Antoniolo är en ren nebbiolo som kännetecknas av stor finess och elegans. Det är ett vin som lyckas kombinera den aromatiska rikedommen hos druvorna med den mineraliska fräschören som är typisk för detta berömda terroir i Alto Piemonte. I detta område uttrycker sig druvsorten på ett särskilt sätt, med en slankare och mer stram profil jämfört med det klassiska området Langhe. Det är resultatet av ett gammalt savoir-faire, som översätts till noggrant odlande i vingården, en exakt vinifiering och en lagring som genomförs med stor omsorg, för att alltid bevara den ädla personligheten hos denna extraordinära inhemska druva.
Det röda Riserva Gattinara föds i en av de bästa egendomarna i området. Vineriet Antoniolo förvaltar cirka elva hektar vingårdar, i en av de mest kända och prestigefyllda appellationerna i Alto Piemonte. Druvorna kommer från en selektion av de bästa företagsvingårdarna av nebbiolo, som är cirka 40-50 år gamla och odlas i ett kuperat område med solig exponering mot söder. Markerna har en mycket gammal vulkanisk ursprung och har skapats genom nedbrytning av vulkaniska stenar som är mycket rika på järnmineraler. Det svala och mycket ventilerade klimatet kännetecknas av goda temperaturvariationer. Druvorna fermenteras med inhemska jäststammar i ståltankar med kontrollerad temperatur, med en maceration på skalen i ett par veckor. Vinet lagras i cirka 30 månader i ekfat och avslutar sedan mognaden med ett år i flaska.
Vinet Gattinara Riserva Antoniolo är en fantastisk version av nebbiolo, som för med sig de typiska egenskaperna hos området i glaset. Det uppskattas särskilt för sin klara fräschör och den typiska mineraliteten från terroiren. Vid ögonblicket framträder det i en vacker rubinröd färg med svaga granatröda reflexer. Elegant och raffinerad, uttrycker det delikata dofter av torra blommor, aromer av hallon, röda vinbär, inslag av aromatiska örter och kryddor. På paletten har det en tät och elegant tanninstruktur, subtila och djupa aromer, som ger en långvarig klunk, som avslutas med friska och salta toner.