Gamay Banlieue Yvan Bernard 2022
Vinmakarens viner"Banlieue" av den franske vinmakaren Yvan Bernard är en Gamay från Auvergne med en skinande röd färg och violetta reflexer. Druvorna plockas för hand och fermenteras med hjälp av inhemska jäststammar i ståltankar, utan någon filtrering. Utmärkt balans av friskhet och lätthet på gommen, präglad av en komplex enkelhet av aromer av små röda bär som flätas samman med peppriga noter
Gamay ‘Banlieue Rouge’ av Yvan Bernard utgör en fransk tolkning av extraordinär renhet och autenticitet producerad i vinregionen Auvergne. År 2001, vid endast 22 års ålder, började Yvan ägna sig åt vinodling i detta område, odlandes druvorna från vinodlingar i hyra, utan att äga några familjevinmarker. Under åren har Domaine vuxit och kan idag stoltsera med 8 hektar vingårdar i egen ägo. År 2009 konverterade egendomen till ekologiskt jordbruk medan 8 år senare antog den biodynamiska metoder, avvisande alla invasiva ingrepp och användning av syntetiska kemikalier och istället använde sig av månkalendern och örtbaserade preparat.
Yvan Bernard Gamay ‘Banlieue Rouge’ är en 100% Gamay från vinrankor odlade enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk på vulkaniska jordar som huvudsakligen består av lera och kalksten. När de når mognad plockas klasarna för hand och därefter jäses de i rostfria ståltankar, där spontan alkoholjäsning sker tack vare det enda ingripandet av de naturligt förekommande jästsvamparna på bären.och i vinkällaren. Massan lagras i samma ståltankar i några månader innan buteljering, som sker utan föregående klarning, filtrering och svavelsättning.
‘Banlieue Rouge’ Yvan Bernard Gamay har en lysande violett röd färg. Doften erbjuder inslag av små röda bär som vinbär och hallon, stödda av blommiga noter och lätt kryddiga uppfattningar. Lätt och saftig vid smak, med livlig friskhet som åtföljs av väl integrerade tanniner. Gamay ‘Banlieue Rouge’ imponerar med sin enkla och uppriktiga karaktär, liksom med sin tydligt fruktiga avslutning.