G' L'Acino 2020
Vinmakarens viner
Ovanliga druvsorter"G" är ett vitt vin från San Marco Argentano med en rustik, kryddig och salt profil som erhålls från Guarnaccia Bianca-druvor. Det sprider aromer av kryddiga kryddor, medelhavsväxtlighet, salta inslag och intensiva noter av aprikos. Smaken är rik, köttig och omslutande, med intensiv fräschör och lätta tanninnyanser. Vin gjort som förr med hantverksmetoder
"G" är ett kalabresiskt vitt vin med en lantlig och direkt profil. Det föds ur återupptäckten av en mindre känd druvsort, Guarnaccia Bianca - som endast odlas i provinsen Cosenza - som uttrycker sig i den sista smaken med en medelhavsinspirerad och saltaktig själ, och ger dofter av aromatiska örter och en smakfull smak. En etikett som berättar om kärleken mellan tre vänner, Antonello, Emilio och Dino – ägare av vingården L’Acino – för de inhemska druvsorterna i området, med en syn på återupptäckten och värderingen av det traditionella ampelografiska arvet i regionen.
Denna "G" görs av rena druvor från en lite känd vit druvsort i Kalabrien, återupptäckta av ägarna av vingården L’Acino: Guarnaccia Bianca. Vinstockarna av denna sort är cirka 60 år gamla och växer nära kommunen Frascineto på 600 meter över havet. Musten som erhålls från pressningen av druvorna jäser spontant i stål tack vare närvaron av inhemska jäststammar, och macererar på skalen i två dagar. Man går sedan vidare med mognaden, som varar i 12 månader och i tonneau av andra användning. I slutet av dennaperiod, går man vidare med buteljering och kommersialisering.
Det vita "G" som produceras av vingården L’Acino framträder för ögat med en nyans som påminner om guld, definitivt lysande. Frukten, som uttrycks i olika nyanser, dominerar doften, och framhäver även mer kryddiga inslag och nyanser av medelhavsväxtlighet. Vid provsmakning är det av god kropp, koncentrerat, med en bred och inbjudande smak, från vilken en vacker sälta förenad med en anmärkningsvärd friskhet framträder. En etikett som föds ur en relation av samförstånd mellan den omgivande naturen kring vingårdarna och vingårdens arbete, som från början av sin verksamhet syftade till att värdera detta område i Kalabrien.