Fumin Les Cretes 2024

Fumin från Les Cretes är en av de inhemska röda viner som vi gärna minns, eftersom den på 1970-talet till och med riskerade att utrotas. Det var faktiskt Les Cretes som 1993 för första gången vinifierade en ren Fumin, vilket bidrog avgörande till återupplivandet av denna valdostanska druva med svart bär; en återupplivning, ett modigt val som följdes av en nästan omedelbar framgång. Les Cretes är en referenspunkt i vinlandskapet i Valle d'Aosta, ett av de företag som har lyckats överföra de lokala terroiregenskaperna till de producerade vinerna på bästa sätt. Och Fumin är det typiska exemplet: från risk för utrotning till att idag befinna sig i en mycket viktig produktionsåterupplivning. Fumin från Les Cretes är ett viktigt vin, med en ogenomtränglig färg och god hållbarhet. Det föds i de vackra vingårdarna i La Tour och Les Cretes i Aymavilles, på 15 år gamla vinstockar och på en moränjord, sandig, med branta lutningar, med en exponering mot nordväst och syd och på en höjd av 650 meter över havet. Här dominerar temperaturskillnaderna mellan dag och natt och utvecklar de aromer och den fräschör som

som vi finner i glaset, efter att Fumin har fått mogna i ett år i små franska ekfat. En Fumin som ger vackra toner av skog, med björnbär och blåbär som framträder, åtföljda av kryddor, läder och vegetabiliska toner. Den är varm, fyllig, rund och kännetecknas av en mjuk tanninstruktur. Fumin från Les Cretes är ett av de viner som är värda att upptäcka och smaka; ett viktigt valdostanskt rödvin, som kan väcka känslor för den historia den kan berätta.