'Fugue' Domaine Hauvette 2021

‘Fugue’ från Domaine Hauvette är en essentiell och medelhavsinspirerad vitvin, mjuk och gastronomisk. Producerad av Vermentino-druvor odlade på lera och kalkrika jordar och sköts biodynamiskt, kommer den från en naturlig vinifiering som fokuserar på friskhet och fruktens integritet. I näsan framträder mogen gul frukt som persika, följt av lätta noter av medelhavsväxtlighet och doftande vita blommor. På paletten är den rund, balanserad och har en uttalad sälta med en fräsch och behaglig bitter eftersmak. Idealisk med fiskrätter och vegetariska rätter som ugnsbakad dorada eller grönsaksfyllda pajer