Frizzante Sui Lieviti 'Le Rosè' Gregoletto
Frizzante Sui Lieviti "Le Rosè" från det venetianska vineriet Gregoletto är en enkel och livlig rosé som är perfekt för att följa med kvällar med vänner i lättsamhet. Denna etikett görs med en blandning av noggrant utvalda vita och röda druvor och en alkoholisk jäsning som utförs i stål vid kontrollerad temperatur. Den ljusa rosa färgen lyser upp glaset med kopparreflexer medan näsan berusas av aromer av röda frukter och aromatiska örter. På gommen är den frisk, smidig, mineralisk, krispig och balanserad
Frizzante Sui Lieviti "Le Rosé" från det trevigiana vingården Gregoletto är en etikett som hyllar de mest gamla traditionerna i området. Trogen tolk av Valdobbiadene-regionen, är Gregoletto en historisk vingård som, trots att den producerar Prosecco, aldrig har övergivit traditionen av stilla vita och röda viner samt frizzanti sur lie, de äldsta mousserande vinerna i området. Innan införandet av moderna teknologier av Martinotti-metoden, var faktiskt kolsyran skapad med den Ancestrala metoden. Le Rosé återintroducerar denna gamla version som idag uppskattas allt mer av entusiaster.
"Le Rosé" Frizzante Sui Lieviti är en skapelse av en historisk vingård i Marca Trevigiana. Vingården Gregoletto ligger i Premaor, i hjärtat av Prosecco-landet, och kan stoltsera med ursprung som går tillbaka till och med 1600-talet. Vinet föds från en skicklig och balanserad blandning av olika druvsorter med vit och röd bär, som kommer från företagets vingårdar, valda med det enda syftet att uppnå en behagligt harmonisk och aromatiskt doftande och fruktig klunk. Druvorna pressas försiktigt för utvinna endast musten. När jäsningarna är avslutade, utförda i ståltankar med kontrollerad temperatur, så sätts basvinerna från de olika druvsorterna samman för att bilda den slutliga cuvée, som överförs till flaska där den andra jäsningen på jäst sker enligt den Ancestrala metoden, utan slutlig degorgering.
Frizzante Sui Lieviti "Le Rosé" Gregoletto är valet för den som älskar mousserande viner med en torr och bestämd smak, spänd och vertikal, utan några eftergifter till de karamelliga mjukheterna hos många roséer. Den framträder med en ljusrosa klädsel med ljusa reflexer, genomkorsad av en fin och kontinuerlig pärlning. Buketten är intensiv och doftande, med noter av citrus, rosa grapefrukt, aromer av hallon, röda vinbär, av frukt med vit kött och nyanser av jäst och brödskorpa. I munnen är den behagligt fruktig, saftig och krispig, med en salt och mycket frisk avslutning. Beroende på preferenser kan man hälla upp den med jästen kvar på botten, eller skaka flaskan innan man öppnar den för att få dem i suspension.