Frizzante Rosato 'Ca' Melò' Cascina Melognis
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Ekologiska och biodynamiskaDen Frizzante Rosato "Ca' Melò" från Cascina Melognis är en krispig och festlig rosé. Jäst med endast druvmust har den en frisk karaktär som fruktaromerna som strömmar från glaset: röda frukter och lätta kryddiga inslag beskriver en frisk och vibrerande doft. På gommen imponerar den med sin tydlighet, frisk och energisk, med en subtil tannin som balanserar allt. En gastronomisk 'pet-nat' idealisk för att följa med smakfulla förrätter
Frizzante Rosato 'Ca' Melò' Cascina Melognis P50181 Cascina Melognis Piemonte Italien Rosato Ancestrale Metod - Refermenterat i flaska Inhemska jäst Hantverksmässiga Oberoende vinmakare Utan tillsatt svavel eller minimalt Ekologiska
cirka 450 meter över havet med en solig exponering mot väst och sydväst som gynnar en utmärkt mognad av druvorna med rika och eleganta aromatiska profiler. Efter skörden genomförs en mycket mjuk pressning av klasarna med en kort kontakt med skalen för att extrahera aromer och en minimal färg. Musten leds sedan till vinifiering i vitt i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den Ancestrale Metoden, med inhemska jäst och druvmust, utan slutgiltig degorgering och med en minimal tillsats av svavel.Vinet Frizzante Rosato "Ca' Melò" Cascina Melognis framträder i en vacker livlig rosé, med en kontinuerlig perlage och med ett lätt och flyktigt skum. Buketten är intensiv och rik, med dofter av ängsblommor, inslag av rosa grapefrukt, granatäpple, hallon, röda vinbär, skogshallon, nyanser av medicinalväxter och bergsväxter. På gommen kännetecknas det av en vacker uttrycksfull spänning och av en rik och mogen frukt, som följer med en torr, salt och mycket frisk avslutning. Du kan njuta av det genom att lämna jästen på botten eller skaka det för att få dem i suspension.
jäst på botten eller skaka det för att få dem i suspension.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk