Frizzante Ancestrale 'Adieu' Mas de la Sabatera 2024

Frizzante Ancestrale 'Adieu' av Mas de la Sabatera är ett hantverksvin som firar vinets skönhet och dess osäkerheter: det finns ingen skörd utan dramatiska händelser eller problem, bättre att fira än att förtvivla! Denna produkt utmärker sig genom vinifiering med semi-koldioxid maceration före refermentering på flaska, tekniker som ger friska toner av röda frukter och även subtila örtiga inslag. På gommen är den frisk och lätt, med en närvarande men subtil tannin, en refermenterad vin som är utmärkt med lätta kött eller intensiva fiskrätter