Friulano Toros 2024

Friulano di Toros produceras i området Collio Friulano, som alltid har ansetts vara en idealisk plats för vita viner av hög kvalitet. Redan i början av förra seklet har familjen Toros odlat marken som ligger precis mellan Friuli och Slovenien, med en yta på cirka 10 hektar. Franco Toros leder idag familjeföretaget, efter att ha ärvt sin fars Mario passion för denna värld: alltid i symbios med naturen, har han lyckats hitta den rätta formeln för att följa de naturliga tillväxt- och utvecklingscyklerna för växterna och råvaran. Framtiden ligger i händerna på de tre döttrarna Eva, Cristina och Erika, som redan är helt engagerade i familjeföretaget.

De områden där Friulano di Toros växer är präglade av en oavbruten följd av kullar, som är solbelysta under större delen av året, en förutsättning som medför utmärkt mognad av druvorna mellan raderna. Klimatet är idealiskt: betydande temperaturvariationer mellan dag och natt, Prealpi Giulie-kedjan som skyddar raderna från kalla nordvindar, vilket ger milda vintrar och svala somrar; jorden består avav marmor och sandsten som är lagerförda med en god närvaro av mineraler som utmärkt näring till jorden. Skörden äger rum i början av september; i källaren pressas druvorna varsamt med lungmetoden; lagras i 7 månader i stål.

Färgen på Friulano di Toros är en halmgul färg med intensiva och glänsande reflexer; doftbuketten påminner om mandel, ananas och mogen vit frukt som päron och persika i kombination med dofter av rökigt trä. På paletten är den fyllig, elegant och omslutande med en frisk och mineralisk avslutning som balanserar den övergripande strukturen. I kombination är den utmärkt med skaldjur och musslor som tillbehör till pastarätter; intressant också med färska mjölkostar. Perfekt för middagar i sällskap med gamla vänner vid havet för att njuta av genuina smaker från ett gränsområde.