Friulano Russiz Superiore 2025
Friulano från Russiz Superiore är ett vitt vin från Collio med stor territorialitet och typicitet, vinifierat i stål och för en liten del i trä. I doften avslöjar det friska och väldoftande noter av vita blommor, bitter mandel, äpple och aromatiska örter, medan smaken imponerar med en fräsch, vibrerande och elegant kropp, med lätta mineralnoter
Friulano Russiz Superiore är en vit med stor finess och salt längd, samt en flaggskepp för den regionala vinen. Kopplingen mellan Felluga och deras hemland har djupa rötter, så mycket att de kan skryta med en verklig dynasti av vinodlare, som från andra hälften av 1800-talet har förstått och värderat den enorma vinpotentialen i dessa gränsområden, nämligen Istrien och Collio, och därmed deras extraordinära inhemska druvsorter. Men det är först efter mitten av 1950-talet som det verkligen sker ett kvalitetslyft i produktionen, tack vare arbetet av Giovanni Felluga och senare hans son Roberto, som har lett det friulanska vineriet till världsomspännande erkännande, vilket bidragit till att uppnå den rätta berömmelse som Collio idag njuter av. Pionjärer.
Russiz Friulano produceras med rena druvor från den namngivna druvsorten från vingårdar belägna i kommunen Capriva del Friuli på höjder mellan 80 och 200 meter över havet. Vinet kommer från en av de äldsta lokala vita druvsorterna, som plockas för hand av familjen Felluga för att göra en sortering av de bästa klasarna som finns tillgängliga.I källaren fortsätter man med kall maceration och separation av musten, som jäser 15% på ekfat och resterande del i stål. Den lagras i 8 månader på jästfällningen innan den tappas på flaska.
Vinet Friulano framträder i glaset med en ljus halmgul färg och gröna reflexer. En extremt typisk doft, där man med stor finess kan urskilja toner av rostad mandel, hagtorn, akacia och golden äpple. En väldefinierad doftprofil motsvaras av en mjuk och omslutande smak, förlängd av en verkligen anmärkningsvärd salt struktur som ökar dess gastronomiska mångsidighet. En stor vit vin från området.