Friulano 'Ronco delle Cime' Venica 2025
Perfekta som present"Ronco delle Cime" är en Friulano frisk, mjuk och doftande, med betydande mineralitet. Doften är lätt rökig, med inslag av mandel och vit persika. Smaken avslöjar elegans och utmärkt balans
Friulano "Ronco delle Cime" från Venica & Venica är ett perfekt uttryck för en av de mest uppskattade vita vinerna i området. Det är gjort av druvsorten Sauvignonasse, som introducerades i Triveneto-regionen i slutet av 1800-talet. Övergiven i sitt ursprungliga område i Bordeaux, har den funnit sin valda plats längs gränsen till Slovenien, så mycket att den blivit en av symbolerna, först under namnet Tocai och sedan 2008 som Friulano. Etiketten Ronco delle Cime skapades 1999 för att framhäva en vinsort med särskilt goda förutsättningar, som fortfarande idag ger ett vin med anmärkningsvärd aromatisk intensitet och uttrycksmässig balans. Särskilt mångsidig vid matbordet, passar den bra med pastarätter baserade på grönsaker, svamprisotto, skaldjursrätter och färska ostar. Den klassiska kombinationen är med San Daniele-skinka.
"Ronco delle Cime" är en Friulano som är resultatet av arbetet från en av de mest representativa aktörerna i Collio-området. Venica & Venica har alltid varit engagerad i att värna om området, genom de druvsorter som historiskt har funnits i detta hörn av Friuli vid gränsen till Slovenien. Ronco delle Cime representerar en av de mest betydelsefulla cru-områdena.viktiga för egendomen. Vinstockarna planterades 1974 i den högsta delen av egendomen, cirka 200 meter över havet, med en nordvästlig riktning mot topparna av Monte Nero och Canin. De kalla luftströmmarna som kommer ner från bergen håller druvklasarna torra och säkerställer betydande temperaturväxlingar mellan soliga dagar och nattens temperaturer. Jorden består av den klassiska ponca från Dolegna del Collio, som kännetecknas av marina sediment av kalksten och sandsten rika på mineraler. Skörden sker för hand, följt av en kall maceration i cirka 24 timmar i syrebeskydd och en mjuk pressning. Musten jäser delvis i ståltankar och delvis i stora fat. Innan buteljering mognar vinet i stål och trä, med en vila på jäst i cirka 6 månader.
Det vita Friulano "Ronco delle Cime" från det friulanska vineriet Venica & Venica är en etikett med klassisk karaktär, som väl representerar traditionen av detta mycket älskade vin i regionen och en sann ambassadör för Collio-området. Det presenterar en vacker ljusgul färg med klara gyllene reflexer. Doftbilden är intensiv och rik med dofter av ängsblommor, aromer av persika, päron, mjuka nyanser av ananas och tropisk frukt. På gommen framhäver den mogen frukt, med en bred och harmonisk smak, som mynnar ut i en salt avslutning med god smaklängd.