Friulano Riserva 'Zegla' Renato Keber 2017
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter"Zegla" av Renato Keber är ett mycket intensivt, rikt och kraftfullt uttryck av Friulano från den namngivna cru i Collio, värderat genom ett projekt som involverar andra historiska vinodlare. Det produceras med jäsning i ekfat, maceration på skalen och lång lagring i trä, i stål och i flaska. Det uttrycker sig med stor komplexitet, rikedom, struktur och långvarighet
Lo Zegla av Renato Keber föds ur ambitionen att helt och hållet och på bästa sätt tolka potentialen hos druvan Friulano. Vinodlingarna i den lilla byn Zegla, belägen i området Cormons, anses idag av många som kronjuvelen i vinarvet i Collio och detta är även övertygelsen hos vinodlarna som är samlade i ett mycket ambitiöst projekt: att främja till status som cru, inom beteckningen Collio, vinodlingarna i Zegla. Detta projekt har konkretiserats i åtagandet från varje enskild producent att skapa ett vitt vin av Friulano-druvor från samma cru.
För närvarande produceras Friulano Zegla av de tre vinmakarna Renato Keber, Michele Blazic och Kristian Keber, var och en av dem erbjuder sin personliga tolkning i enlighet med en gemensam produktionsmetod, utformad som en slags produktionsstandard: 100% Friulano-druvor från samma cru; maceration på skalen i några dagar; spontan alkoholfermentering med inhemska jäststammar i ekfat från Slavonien och försäljning efter 5 år från skörden. Renato Keber tillämpar en mognad i 12 månader i ekfat från Slavonien, 24 månader i stål och ytterligare 36 månader i flaska. Det som är överraskande är att, trots den långa mognaden, denna intensiva och mogna uttryck av territoriet kan avslöja en betydande lagringspotential, vilket visar, under vilan i källaren, allt mer karaktär, stil och djup.
Friulano Zegla av Renato Keber visar på ett ovedersägligt sätt den extraordinära potentialen hos vinodlingen och dess förmåga att bäst uttrycka de enorma möjligheterna hos den inhemska druvan som är typisk för detta område av Collio. Kropp, struktur, komplexitet, rikedom och lång livslängd kännetecknar detta stora vita vin med en bred och mångfacetterad aromprofil. Det doftar av torkad gul frukt som persika och aprikoser, men även karamelliserad frukt, bakverk, honung, orientaliska kryddor och kolväten. I munnen bekräftar det sig som djupt, intensivt och långvarigt, men har också friskhet, driv och mineralitet: kvaliteter som tyder på möjligheten till en lång och positiv utveckling i flaska under de kommande åren.