Friulano 'No Name' Le Vigne di Zamò 2024

Friulano "No Name" Le Vigne di Zamò är en intensiv och fruktig version av det mest representativa vinet från den friulanska traditionen. En gång känd som Tocai, innan det bytte namn, produceras det med en vit druvsort, Friulano, som har funnit sin plats i Colli Orientali för att uttrycka sig på hög kvalitetsnivå. Det har alltid representerat det dagliga vinet, och får aldrig saknas på bordet, där det visar en extraordinär förmåga att kombinera med många rätter. Just dess extraordinära njutbarhet och mångsidighet har bidragit till dess stora framgång.

Det vita Friulano "No Name" kommer från ett vineri med en ny historia, som snabbt har etablerat sig som en av de bästa tolkningarna av traditionen av stora friulanska viner. Projektet Le Vigne di Zamò började i slutet av 1970-talet med 5 hektar i området Rocca Bernarda. De efterföljande förvärven har ökat den odlade ytan till omkring fyrtio hektar, med värdefulla tomter i de historiska områdena Buttrio och Rosazzo. Det handlar om en park vinrankor av stort anseende, kännetecknad av mycketvinerade, av underbara soliga lägen och av ett mikroklimat som är idealiskt för vinodling. Druvklasarna pressas varsamt och musten får spontanfementera i ståltankar med kontrollerad temperatur med hjälp av inhemska jäststammar. Innan buteljering mognar vinet på jästfällningen i ståltankar i minst sex månader, med veckovisa bâtonnages.

Vinet "No Name" Le Vigne di Zamò kommer från ett urval av högkvalitativa druvor, som kommer från vinrankor odlade i några av de bästa tomterna i området Colli Orientali. Jorden, som består av den berömda ponca, resultatet av sedimentering av lera, sandsten och kalksten, samt det soliga och ventilerade klimatet, har alltid utgjort den perfekta livsmiljön för Friulano. I glaset framträder det med en halmgul färg och ljusa gröna reflexer. Intenst och uttrycksfullt, bjuder det på aromer av citrusfrukter, av vit frukt och av aromatiska örter från medelhavets buskvegetation. På gommen är det mjukt och harmoniskt, med en rik frukt och en balanserad avslutning, som avslutas med salta och mineraliska toner. Absolut värt att prova med en skärbräda av San Daniele-skinka.