Friulano Borgo Conventi 2024
Friulano från vingården Borgo Conventi är en frisk vitvin med god aromatik, perfekt för att överraska vänner med en friulansk etikett. Denna flaska görs av noggrant utvalda druvor och har en lagring i stål i några månader. Den strålande gula färgen med gyllene reflexer avslöjar aromer av vita blommor och mandel, medan gommen njuter av en klunk full av harmoni och eftersmak.
Friulano di Borgo Conventi är ett friulanskt vin som kommer från området Farra d’Isonzo, i provinsen Gorizia. Vingårdens verksamhet startade 1975 och arbetsfilosofin är inriktad på produktion av viner av utmärkt kvalitet, respektfulla mot naturen och traditionen. Denna arbetsmetod har sedan ärvts av familjen Folonari som 2001 beslutade att ta över denna verksamhet för att kunna fortsätta denna produktion i framtiden, vilket gör allt hållbart och framtidsinriktat.
Druvorna till Friulano di Borgo Conventi kommer från vingårdar med en syd/sydost och västlig exponering och jorden där rötterna gräver sig ner är huvudsakligen sammansatt av marn och sandsten med viktiga lager för viner med strukturerad karaktär; en liten mängd lera ger istället elegans. När det gäller klimatet är vintertemperaturerna milda, kännetecknas av rikliga regn på våren och varma, fuktiga somrar. Växterna har en genomsnittlig ålder mellan 15 och 35 år. I källaren sker en mjuk pressning av klasarna och en alkoholisk jäsning i stål i cirka 10 dagar. Den lagras på fina jästfällningar under hela vintern.
Vid första anblick presenterar sig Friulano di Borgo Conventi i en intensiv halmgul färg med starka reflektioner. På näsan avslöjar den en god komplexitet av dofter som sträcker sig från gult fruktkött till noter av sommarblommor på ängen; i munnen är den frisk, harmonisk och balanserad med en anmärkningsvärd avslutande eftersmak som inbjuder till att dricka. Den passar utmärkt med blandade charkuterier från den friulanska traditionen, skaldjur, musslor och tartar av rå fisk; intressant även med rätter baserade på säsongsgrönsaker och vitt kött. Idealisk för aperitifer med gamla vänner vid havet under trevliga sommarkvällar.