'Freevolo' Radiz Denavolo
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Callmewines favoriterFreevolo Radiz är ett autentiskt och genuint vitt vin, skapat i samarbete med Giulio Armani, vinmakare och stor hantverkare från Piacenza-kullarna. Det kommer från gamla vinrankor från 70-talet, och bearbetas med spontan jäsning tack vare inhemska jäststammar och utan tillsatta sulfiter. Smaken är fyllig och rund, med en bra struktur, berikad med inslag av mogen gul frukt, friska citrusnoter och rustika nyanser. Ett vitt vin som ärligt tolkar sin terroir och erbjuder en rik och äkta smakupplevelse, perfekt för den som söker ett vin med karaktär.
"Freevolo" från Radiz föds ur ett ambitiöst projekt som förenar erfarenheten hos sommeliererna från Callmewine och några av de mest innovativa vinproducenterna i det nationella landskapet. Radiz representerar det första direkta produktionsäventyret, utfört i samarbete med Giulio Armani från Denavolo, vinmakare på La Stoppa, för att driva en gemensam vision: att skapa autentiska viner, fria från stilistiska begränsningar, men förankrade i respekt för territoriet och miljön. Freevolo inkapslar perfekt denna filosofi: ett vitt vin som förenar det hantverksmässiga kunnandet från femtioåriga vinstockar med en produktionsmetod som präglas av hållbarhet och minimal påverkan. Namnet uttrycker ett "frivolt" vin, lätt och utan volatila ämnen: ett nytt sätt att njuta av hantverksvin, mer strömlinjeformat och sorglöst.
Druvorna från 'Freevolo' Radiz kommer från gamla vingårdar från 70-talet, odlade enligt metoder med låg miljöpåverkan. Jäsningen är spontan och börjar med hjälp av inhemska jäststammar i stål, vinifikationen fortskrider med minimal intervention och utan tillsats av svavel i stål. Denna process,helt hantverksmässig, den framhäver druvornas varietetskarakter och områdets typicitet.
Radiz Freevolo framträder med en intensiv halmgul färg och något grumlig, förspel till en rik och mångfacetterad doftprofil. I näsan avslöjar den framträdande citrusnoter, där bergamott och cedrat smälter samman med blommiga toner av akacia och en örtig antydan av buxbom. På paletten uttrycker vinet sig med en rund och omslutande struktur, av trevlig rustik karaktär. Smaken är mycket frisk och nästan grov, med en smidig men tillfredsställande upplevelse, med en mineralitet som framträder i avslutningen, vilket ger längd och djup. Freevolo är ett vitt vin som passar att njuta av vid alla tillfällen, utmärkt med ostbrickor eller risotto med fisk och grönsaker!