Fratta' Maculan 2019

"Fratta" av Maculan är ett stort venetianskt rödvin, bland de mest intressanta och lyckade versionerna av bordolestil som produceras i området kring Vicenza. Det är gjort med Merlot och Cabernet Sauvignon i lika delar, odlade i de bästa vinrankorna på företagsgården i Breganze. Den långa lagringen på barrique, nästan uteslutande nya, understryker önskan att skapa ett vin med speciell aromatisk komplexitet, rikt och långlivat, med en internationell karaktär.

Maculan "Fratta" av Maculan representerar det mest prestigefyllda etiketten från det berömda vineriet i Breganze, spjutspetsen av produktionen, född för att förverkliga Fausto Maculans dröm om att skapa ett stort lagringsvin. Alltid en älskare av Bordeaux-viner, en oumbärlig referens för dem som odlar Cabernet Sauvignon och Merlot, har Fausto drivit ett innovativt projekt som involverar alla delar av företaget. Medveten om att en stor flaska endast kan födas i vingården har han valt ut de parceller med bästa exponeringar. Druvorna från Cabernet Sauvignon kommer från en vingård som ligger i Ferrata-området, odlad med mycket hög densitet, medan Merlot-druvorna kommer från vingården Villa Elettra, planterad 1999 på en sluttning som vetter mot öst, sydost. Vid slutet av den manuella skörden, med urval i vingården av de bästa klasarna, fortsätter man med jäsning i rostfria ståltankar med maceration på skalen i 8 dagar och frekventa överpumpningar. Innan buteljering mognar vinet i 12 månader i franska ekbarriques, 80% nya.

"Fratta" Cabernet och Merlot av Maculan är ett viktigt rödvin, en etikett att öppna vid ett speciellt middagstillfälle och att para med en bräserad rätt eller vilt. Det framträder med en klädsel i rubinröd färg med granatröda reflexer. Den olfaktoriska bilden är intensiv och komplex, med aromer av röda bär, skogsgolv, noter av kryddor, kakao, läder, rostade och kryddiga toner. I munnen är det strukturerat och varmt med djupa aromer, en tät tanninstruktur, en harmonisk och elegant avslutning.