Frappato Baglio di Pianetto 2024

Frappato di Baglio di Pianetto är ett rödvin med en fräsch, vacker och mild profil. Nosen är faktiskt doftande, präglad av en bukett av varierande aromer, medan smaken är energisk, alltid i rörelse, som berättar med en uppfriskande salt smak, kryddad med en tanninstruktur som gör provsmakningen "smidig". En etikett som är extremt mångsidig i köket, som också kan kombineras med fiskrätter, som en fin lättstekt bit av siciliansk röd tonfisk eller med en smakrik och typisk pasta med sardiner.

Vinet Frappato Baglio di Pianetto kommer från de odlingsparceller som ligger runt Noto, inom Contrada Baroni. Vinstockarna växer med systemet av motspall, gräver sina rötter i en medeltung jord, som lutar mot lerig och kalkhaltig. Den manuella skörden äger rum under september månad, och efter avstjälkning av druvklasarna fortsätter man med en mjuk pressning. Jäsningen av musten sker i rostfria ståltankar, där den macererar med skalen. Den slutliga lagringen sker först i 14 månader i stål, och sedan, när buteljeringen är klar, i ytterligare 3 månader direkt i glaset.

Baglio di Pianetto Frappato framträder i glaset med en typiskt rubinröd färg, med en vacker glans. Spektrumet av dofter som omger näsan berättar om blommiga och kryddiga noter, som sedan berikas av fruktiga inslag och balsamiska nyanser. Vid provsmakning är den medelfyllig, balanserad, med en smak där en frisk och salt ton framträder, driven av en snabb och dynamisk tannin. Kvalitet och pris förenas i denna flaska signerad av Baglio di Pianetto, en verklighet som utmärker sig för sin utmärkta förmåga att presentera de varieteter som, mer än andra, berättar om rötterna av den sicilianska vinodlingen.