Franciacorta Saten 'Vintage Collection' Magnum Ca' del Bosco 2021
Perfekta som presentMjukt och sammetslent, Franciacorta Saten Millesimato från Ca' del Bosco uttrycker hela elegansen av Franciacorta i de bästa årgångarna. Efter 48 månaders mognad på jäst, avger den dofter av frukt, citrus och honung och har en krämig och mycket elegant smak. En Magnum med stort intryck!
Saten "Vintage Collection" Magnum från Ca' del Bosco är den mest delikata flaskan i produktionen av Franciacorta från detta berömda vineri. Ett mousserande vin som Ca' del Bosco skapar för dem som söker kvalitet, finess, design och prestige. Maurizio Zanella, vinproducentens grundare, var den första visionären som såg potentialen i dessa marker och har blivit en av de viktigaste referenspunkterna för appellationen. År efter år har den ständiga innovationen, den kontinuerliga forskningen, att tänka utanför de konventionella ramarna, produktionsstriktheten och den ständiga studien lett Ca' del Bosco och dess viner till mycket höga nivåer.
Franciacorta Saten Ca' del Bosco, i den eleganta Magnum-formatet, är en blandning av Chardonnay med en mindre procentandel av Pinot Bianco. Druvorna plockas för hand vanligtvis under andra halvan av augusti i vingårdarna spridda mellan kommunerna Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca och Passirano, i provinsen Brescia. De genomgår sedan en unik process: i en specialdesignad maskin får man se tvätt och hydromassage av druvorna som möjliggör fullständig rengöring.utan att förlora aromer. Processen för att tillverka Saten är lika enkel att beskriva som den är avgörande för vinets öde: under tiraggio, fasen där jäst och socker tillsätts till vinet för att starta omjäsningen, tillsätts mindre socker än i ett traditionellt mousserande vin.
Doftnoterna från Saten "Vintage Collection" är framför allt fruktiga, från persika till ananas, med en syrlighet från citrusfrukter som vävs samman med honungens sötma. Det som kännetecknar denna Saten är att den är mindre aggressiv i munnen, tack vare en mjuk och sammetslen mousse och en verkligt beundransvärd delikatess. Ca' del Bosco är en av de främsta företrädarna för de stora Franciacorta-vinerna, ett namn som har lyckats erövra en ledande position tack vare konsekvent kvalitetsarbete först i vingården och sedan i vinkällaren. Ca' del Boscos Saten är synonymt med sensualitet och elegans, en unik Franciacorta som kommer att stanna i ditt hjärta. En fantastisk Saten, en otrolig Franciacorta och en enastående Magnum!