Franciacorta Saten Magnum Elisabetta Abrami

Franciacorta Satèn Magnum är etiketten i Elisabetta Abramis sortiment som framför allt uttrycker elegansen och finessen hos en raffinerad Blanc des Blancs. Det är en typisk klassisk metod för ursprungsbeteckningen, inspirerad av de berömda franska Crémant, kännetecknade av en mer delikat mousse jämfört med Champagne. Den extraordinära kvaliteten på Chardonnay-druvorna och den subtila kolsyran ger en lätthet och en behaglighet av stort fägnande i smaken. Dess blommiga dofter, citrus- och fruktaromer förför redan vid första sippen. Det är den perfekta cuvéen för att närma sig Franciacorta-världen och uppskatta dess klara precision och stilistiska friskhet.

Satèn Franciacorta Magnum av Elisabetta Abrami produceras på den vackra företagsgården, belägen i Provaglio d’Iseo. Vinrankorna odlas på de mjuka kulle som stiger mot Monte Cognolo. På landsbygden följs principerna för ekologiskt jordbruk, för att få äkta och friska druvor, en nödvändig förutsättning för att framställa stora viner. Tillverkat uteslutande av Chardonnay-druvor som handplockas under augusti månad, med selektion i vingården av de bästa klasarna. Druvorna pressas mycket mjukt och musten fermenteras delvis i rostfria ståltankar och delvis i franska ekfat. Efter några månaders lagring blandas basvinerna och den andra jäsningen sker i flaska enligt den klassiska metoden, med en lagring sur lattes på minst 24 månader, innan dégorgement.

Den klassiska metoden Franciacorta Satèn Magnum Elisabetta Abrami representerar den milda sidan av Franciacorta-regionen. Det är den perfekta flaskan att avnjuta som aperitif eller med skaldjurs- eller grönsaksförrätter med delikat smak. Vid ögonblicket framträder den i en halmgul färg med ljusa och glänsande reflexer. Mousse är särskilt fin och lätt. Fina och delikata, har den en doftprofil dominerad av dofter av vita blommor, inslag av citronskal, aromer av grönt äpple, vit persika, tropiska nyanser, noter av brödskorpa och mjukheter av små bakverk. På gommen är den behagligt fruktig, med en mjuk och sammetslen smak, som harmoniskt sträcker sig mot en salt och balanserad friskhet i avslutningen.