Franciacorta Saten Magnum Ca' de Pazzi (Confezione)
Franciacorta Saten Magnum från Ca' de Pazzi är en ung och spännande tolkning av Chardonnay som produceras enligt principerna för den klassiska metoden. Med en vila i flaska på 24 månader på jäst, kännetecknas den av en fin och delikat aromprofil av akaciahonung, lind, rosa grapefrukt och ceder och ger en mjuk och behaglig smak, stödd av en fin bubblighet och en härlig friskhet
Franciacorta Magnum Satèn har sitt ursprung i den innovativa och moderna andan hos Ca’ de Pazzi, en mycket ung vingård som vill utvidga gränserna för det lombardiska mousserande vinet och nå en allt större ung publik. Den aromatiska profilen är delikat, medan mousseringen i smaken är livlig, vilket ger kropp åt en original Satèn, rik på charm, som lätt uppskattas av alla bubbelentusiaster. En riktig delikatess från en nyproducerad verklighet, som måste provas för att hålla sig uppdaterad om de mest intressanta nyheterna i den italienska vinvärlden.
Denna Satèn Franciacorta från vingården Ca’ de Pazzi är gjord av ett stort internationellt vitt druvsort, Chardonnay. Druvorna plockas strikt för hand och klasarna överförs efter skörden till lokalerna för vinifiering. Här, efter avstjälkning, pressas bären varsamt och den första jäsningen, det vill säga den alkoholhaltiga, sker i termoreglerade ståltankar. Andra jäsningen sker sedan i flaska, enligt produktionsprinciperna för Metoden.Klassisk och mousserande vin får mogna på sina egna jästfällningar i minst 24 månader.
Franciacorta Satèn Ca' de Pazzi presenterar sig för ögat med en halmgul färg, genomskuren av en rad bubblor i ständig effervescens, kännetecknad av en fin, aldrig grov, struktur. Nosen svämmar över av subtila känslor som interagerar med varandra och framhäver uppfriskande inslag där citrusfrukterna framför allt upplevs med större kontinuitet, för att sedan ge plats åt nyanser av söta kryddor. Vid smakupplevelsen är den medelfyllig, med en mjuk och trevlig smak, där enfräsch smak framträder, vilket uppmuntrar till att ta en klunk till. En etikett där vingården Ca’ De Pazzi blandar finess, livlighet och elegans, i en 100% Chardonnay som gör aperitifstunden till ett verkligen oförglömligt tillfälle, i sällskap med Magnum-formatet!