Franciacorta Saten Lantieri de Paratico
Franciacorta Saten di Lantieri de Paratico är ett mjukt, intensivt och saftigt mousserande vin, vinifierat i barrique i 3 månader och sedan lagrat på jäst i flaska i 24 månader. Aromer av frukt, vita blommor och aromatiska örter smälter samman i en krämig och sammetslen klunk, frisk och mycket elegant
Franciacorta Satèn från Lantieri de Paratico är etiketten som uttrycker, i sin absoluta renhet, elegansen hos Chardonnay. Denna Blanc des Blancs från Franciacorta, tack vare druvor av utmärkt kvalitet och en särskilt fin och delikat mousse, typisk för denna typ av Klassisk metod, som inspirerats av de franska Crémant, avslöjar ett karaktär av stor finess, som spelar på de raffinerade blommiga tonerna och den fruktiga doften, förädlad av evolutiva inslag från lagringen på jäst. En flaska dedikerad till den som föredrar en mjuk sipp, åtföljd av en klar mineralfräschör, en distinkt kännetecken för vinerna från Franciacorta.
Satèn Franciacorta från Lantieri de Paratico är resultatet av arbetet från ett vineri som grundades på 70-talet, under den tid då det bresciska området började etablera sig som vaggan för den italienska Klassiska metoden. Egendomen sträcker sig över ett tjugotal hektar, uppdelade i många parceller, belägna främst i kommunerna Capriolo och Adro. Vinodlingarna upptar soliga kulleområden, kännetecknade av moränjordar, skapade av återtåget av en alpin glaciär. Klimatet är tempererat även av närvaron av sjön Iseos bassäng, som bidrar till att mildra temperaturerna, vilket möjliggör utmärkta mognader. Chardonnay-druvorna pressas varsamt och musten fermenteras i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter sex månaders lagring på jäst, blandas basvinerna. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den Klassiska metoden med en lagring sur lattes på 24-30 månader.
Den Klassiska metoden Franciacorta Satèn, från det franciacortinska vineriet Lantieri de Paratico, förför blicken med en lysande halmgul färg med gyllene reflexer och med en mycket fin och delikat mousse. Buketten erbjuder doft av apelsinblomma och vita blommor, limezest, dofter av mogna citrusfrukter, aromer av mogen frukt med vit massa och nyanser av medicinalväxter. Livlig och klar, erbjuder den en sipp med behagligt intensiv och krämig frukt, som förbereder för en harmonisk, frisk och smakrik avslutning. På grund av sina finessegenskaper är den särskilt lämplig att avnjuta vid aperitiftillfället, med skaldjurs- eller grönsaksförrätter.