Franciacorta Saten Elisabetta Abrami

Franciacorta Satèn är etiketten i Elisabetta Abramis sortiment som framför allt uttrycker elegansen och finessen av en raffinerad Blanc des Blancs. Det är en typisk klassisk metod för ursprungsbeteckningen, inspirerad av de berömda franska Crémant, kännetecknad av en mer delikat mousse jämfört med Champagne. Den extraordinära kvaliteten på Chardonnay-druvorna och den subtila effervescensen ger en lätthet och en behaglighet av stort charm i smaken. Dess blommiga dofter, citrus- och fruktaromer erövrar redan vid första sippen. Det är den perfekta cuvéen för att närma sig Franciacorta-världen och uppskatta dess klara precision och stilistiska friskhet.

Elisabetta Abramis Satèn Franciacorta produceras på den vackra företagsgården, belägen i området Provaglio d’Iseo. Vingårdarna odlas på de mjuka kulle som stiger mot berget Cognolo. På landsbygden följer man principerna för ekologiskt jordbruk för att få äkta och friska druvor, en nödvändig förutsättning för att framställa stora viner. Tillverkat uteslutande av Chardonnay-druvor som plockas för hand under augusti månad, med urval i vingården av de bästa klasarna. Druvorna pressas mycket varsamt och musten fermenteras delvis i rostfria ståltankar och delvis i franska ekfat. Efter några månaders mognad blandas basvinerna och den andra jäsningen sker i flaska enligt den klassiska metoden, med en lagring sur lattes på minst 24 månader, innan dégorgement.

Den klassiska metoden Franciacorta Satèn Elisabetta Abrami representerar den milda sidan av Franciacorta-territoriet. Det är den perfekta flaskan att avnjuta vid aperitifen eller med skaldjurs- eller grönsaksförrätter med mild smak. Vid första anblicken framstår den i en halmgul färg med ljusa och glänsande reflexer. Mousse är särskilt fin och lätt. Fina och delikata, har den en doftprofil dominerad av dofter av vita blommor, inslag av citronskal, aromer av grönt äpple, vit persika, tropiska nyanser, noter av brödskorpa och mjukheter av små bakverk. På gommen är den behagligt fruktig, med en mjuk och sammetslen smak som sträcker sig harmoniskt mot en salt och balanserad friskhet.