Franciacorta Saten Ca' de Pazzi (Confezione)
Perfekta som presentFranciacorta Brut Saten från Ca' de Pazzi är en ung och fascinerande tolkning av Chardonnay som produceras enligt principerna för den klassiska metoden. Med en lagring på flaska i 24 månader på jäst, utmärker den sig med en fin och delikat aromprofil av akaciahonung, lind, rosa grapefrukt och ceder och ger en mjuk och trevlig smak, stödd av en fin bubblighet och en härlig friskhet
Franciacorta Satèn har sitt ursprung i den innovativa och moderna andan av Ca’ de Pazzi, en mycket ung vingård som vill utvidga gränserna för det lombardiska mousserande vinet och nå en allt större ung publik. Den aromatiska profilen är delikat, medan perlagen i smaken är livlig, vilket ger kropp åt en original Satèn, rik på charm, som lätt uppskattas av alla bubbelentusiaster. En verklig delikatess från en nyproducerad verklighet, att smaka för att hålla sig uppdaterad om de mest intressanta nyheterna i den italienska vinvärlden.
Denna Brut Satèn Franciacorta från vingården Ca’ de Pazzi föds genom att använda en stor internationell vitvinsdruva, Chardonnay, i ren form. Druvorna plockas noggrant för hand, och klasarna överförs efter skörden till lokalerna för vinifiering. Här, efter avstjälkning, pressas druvorna varsamt, och den första jäsningen, det vill säga den alkoholhaltiga, sker i temperaturreglerade ståltankar. Den andra jäsningen sker sedan i flaska, enligt produktionsprinciperna för Metoden Klassisk, och det mousserande vinet får mogna på sina egna jästfällningar i minst 24 månader.
Franciacorta Satèn Ca' de Pazzi framträder för ögat med en halmgul färg, genomträngd av en rad bubblor i ständig effervescens, kännetecknad av en fin, aldrig grov, struktur. Nosen är full av subtila känslor som interagerar med varandra och framhäver uppfriskande inslag där citrusfrukterna särskilt märks med större kontinuitet, följt av nyanser av söta kryddor. Vid smakprovningen har den medelhög kropp, med en mjuk och behaglig smak, där en frisk smak framträder, vilket uppmuntrar till att ta en klunk till. En etikett där vingården Ca’ De Pazzi blandar finess, livlighet och elegans, i en 100% Chardonnay som gör aperitifstunden till ett verkligt måste!